» » Інгушські коржі

Інгушські коржі

Призначення: Випічка



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Інше

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Сходу

Колись працювала в інгушської ресторанчику, кухар мене навчила. Правда тоді я робила як годиться: на стіл викладаємо гірку борошна посіредіне робимо ямку і вливаємо туди кефір з усіма інградіентамі. І РУКАМИ поступово втручаємося борошно .... Зараз зледащіли роблю все в комбайні. Але виходить не менш смачно. А начинку можна робити і з сиру з зеленню. ДУЖЕ ВКУСНОЁ БЛЮДО !!!! СПРОБУЙТЕ !!!

Інгредієнти:

  • кефір
0,5 літра
  • цукор
1ч.л.
  • сіль
2ч.л.
  • сода
1ч.л.
  • картопляне пюре
  • мука
  • сл.масло (для обмазки)

Приготування:

Нагріваємо кефір, але не кип'ятимо, додаємо в нього цукор сіль соду, перемішуємо і поступово втручаємося борошно
Інгушські коржі
Тісто ніжне, але не липне до рук, для начинки варимо картоплю і робимо пюре
Інгушські коржі
На шматочок тіста накладаємо начинку, залепліваются щоб не було повітря всередині, інакше лопне при розкочування
Інгушські коржі
і розгортаємо з великою кількістю борошна, приблизно 0,5 см.
Інгушські коржі
на розігрітій сковороді БЕЗ ОЛІЇ !!!! обсмажуємо з обох боків до утворення плям коричневого кольору
Інгушські коржі
Готову корж занурюємо спритним рухом РУКИ! в окріп Швидко занурюємо і викладаємо на блюдо і відразу обмащуємо РЯСНО сл. маслом
Інгушські коржі
Подавати в теплому вигляді
Інгушські коржі

Приготування:

Нагріваємо кефір, але не кип'ятимо, додаємо в нього цукор сіль соду, перемішуємо і поступово втручаємося борошно
Інгушські коржі
Тісто ніжне, але не липне до рук, для начинки варимо картоплю і робимо пюре
Інгушські коржі
На шматочок тіста накладаємо начинку, залепліваются щоб не було повітря всередині, інакше лопне при розкочування
Інгушські коржі
і розгортаємо з великою кількістю борошна, приблизно 0,5 см.
Інгушські коржі
на розігрітій сковороді БЕЗ ОЛІЇ !!!! обсмажуємо з обох боків до утворення плям коричневого кольору
Інгушські коржі
Готову корж занурюємо спритним рухом РУКИ! в окріп Швидко занурюємо і викладаємо на блюдо і відразу обмащуємо РЯСНО сл. маслом
Інгушські коржі
Подавати в теплому вигляді
Інгушські коржі


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Тонкі ажурні млинці

Тонкі ажурні млинці

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Хачапурі

Хачапурі

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!