Полуничний торт зі сметанним суфле

Висипаємо в миску 2/3 об'єму борошна, сіль, 50 г цукру і натираємо на тертці охолоджене вершкове масло.



Розминаємо руками до утворення крихти,




до отриманої крихті додаємо яєчний жовток, ванільний цукор, решту борошна і замішуємо тісто.



Тісто накриваємо харчовою плівкою і прибираємо на пів години в холодильник,



потім розгортаємо його і викладаємо в роз'ємну форму, сформувавши високі бортики.




Для приготування сметанного суфле жовтки відділяємо від білків, жовтки з'єднуємо зі сметаною, крохмалем і 100г цукру, перемішуємо. Білки збиваємо до стійких піків і з'єднуємо акуратно зі смтаной масою, а потім викладаємо суфле на тісто.



Випікаємо при 180 гр. 50 хвилин.



Даємо торту охолонути при кімнатній температурі і зверху викладаємо шматочки полуниці,




готуємо желе по інструкції на упаковці і заливаємо їм полуницю. Торт відправляємо в холодильник до повного застигання желе,
а потім звільняємо від бортиків форми і подаємо.



Смачного!

Висипаємо в миску 2/3 об'єму борошна, сіль, 50 г цукру і натираємо на тертці охолоджене вершкове масло.



Розминаємо руками до утворення крихти,




до отриманої крихті додаємо яєчний жовток, ванільний цукор, решту борошна і замішуємо тісто.



Тісто накриваємо харчовою плівкою і прибираємо на пів години в холодильник,



потім розгортаємо його і викладаємо в роз'ємну форму, сформувавши високі бортики.




Для приготування сметанного суфле жовтки відділяємо від білків, жовтки з'єднуємо зі сметаною, крохмалем і 100г цукру, перемішуємо. Білки збиваємо до стійких піків і з'єднуємо акуратно зі смтаной масою, а потім викладаємо суфле на тісто.



Випікаємо при 180 гр. 50 хвилин.



Даємо торту охолонути при кімнатній температурі і зверху викладаємо шматочки полуниці,




готуємо желе по інструкції на упаковці і заливаємо їм полуницю. Торт відправляємо в холодильник до повного застигання желе,
а потім звільняємо від бортиків форми і подаємо.



Смачного!