Лефсе

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Лефсе - це норвезькі млинці-коржики, які бувають і тонкі, і товсті. Готуються з борошна, частіше з картоплі. Подають їх в гарячому вигляді, змастивши вершковим маслом - зазвичай з цукром і корицею або ягідним джемом. Без начинки вживають замість хліба.

Інгредієнти:

Картопляне пюре	600 г
Борошно	200-250 г
Вершки	200 мл
Сіль	1 ч.л.
Масло рослинне	2 ст.л
Цукор	1 ч.л.
Масло вершкове	для змащування

Приготування:

У ретельно розтерті, тепле картопляне пюре додати вершки, сіль, цукор, рослинна олія.

Лефсе

Додати борошно, замісити м'яке тісто, що не липнуче до рук. (Муки може знадобитися більше або менше).

Лефсе

Розділити тісто на 8-10 частин, скачати кулі і покласти в морозилку на 15 хвилин.

Лефсе

Дістати з морозилки, розкачати кожну кулю в невеликі тонкі коржі. Обсмажити на добре розігрітій сковороді з двох сторін, трохи змастивши сковороду маслом перед випічкою першої коржі. Далі змащувати сковороду не потрібно, через 2-3 коржі прибрати зі сковороди борошно.