UkrEda.ru » Випічка » Міні-тортики "Пивні кухлі"

Міні-тортики "Пивні кухлі"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Не могла пройти повз такої цікавої ідеї. Тортик у вигляді пивного кухля.

Інгредієнти:

шайбочки з готового бісквіта (у мене корж випеченого світлого генуезького бісквіта заввишки близько 3 см)	6 шт
Для крему (виходить близько 1 літра крему)
цукор	0,5 ст
вода	3-4 ст.л.
кориця мелена	щіпка
жовтки	3 шт
базарні вершки	500 мл
Молоко	1 стакан
"Ручка" пивного кухля виконана з безе, можна взяти баранку (сушку)

Приготування:

Випікала як зазвичай світлий бісквіт, але у формі великого діаметру, щоб за площею корж був більше, а по висоті менше.

Міні-тортики ' Пивні кухлі '

Вирізала шайбочки за допомогою циліндра з обрізаної з обох боків пластикової пляшки.

Міні-тортики ' Пивні кухлі '

Як приготувати крем:
- в толстодонную каструлю викладе цукор і воду, приготувати карамель (я не робила її сильно темної)

Міні-тортики ' Пивні кухлі '

- дуже акуратно, щоб не обпектися пором, влити склянку молока
- розмішати до однорідності, додати корицю

Міні-тортики ' Пивні кухлі '

- в окремому посуді вилочкою розмішати жовтки і постійно помішуючи додавати по столовій ложці (!!!), щоб не згорнулися жовтки молочну суміш

Міні-тортики ' Пивні кухлі '