Паасброд. Голландський «паска». Paasbrood.

Розтопимо масло в мисці або каструльці, додамо молоко, розчинний цукровий пісок і ванільний, температура повинна бути приблизно 40град. не вище!


Додамо яйце, дріжджі, змішані з борошном, вимішуємо до гладкості. Накриваємо плівкою, залишаємо для підйому на годину.


Я експериментувала з тим, що вдома знайшлося: сушена чорниця і брусниця, цукати - подрібнити і замочити в ромі, після обсушити, плюс волоські горіхи (подрібнити.)



Для марципанової маси измельчим горіхи в борошно або відразу візьмемо готову мигдалеву борошно.


Змішаємо з цукровим піском і соком половини лимона, плюс жовтками.


Скачати в ковбаску, завернём в пакет і прибираємо на 30хв. в холодильник.


У підійшло тісто вмішати обсушені сухофрукти та горіхи.


Поділяємо тісто на дві частини, з кожної розгортаємо овал 20на30см. У цент викладаємо мигдалеву пасту.


Защипуємо краю. Викладаємо швом вниз і залишаємо на расстойку, хвилин на 30.


Після того, як тісто ТБУУФПСФШУС, змащуємо його жовтком і випікаємо в духовці при 180град хвилин 40-60 в залежності від розміру виробу! (У журналі вказано 30хвилин, але орієнтуйтеся на свою духовку!)


Після викладаємо на решітку і змащуємо вершковим маслом (1ст.ложка).

Перед подачею можна присипати цукровою пудрою!
Приємного Вам апетиту!

Розтопимо масло в мисці або каструльці, додамо молоко, розчинний цукровий пісок і ванільний, температура повинна бути приблизно 40град. не вище!


Додамо яйце, дріжджі, змішані з борошном, вимішуємо до гладкості. Накриваємо плівкою, залишаємо для підйому на годину.


Я експериментувала з тим, що вдома знайшлося: сушена чорниця і брусниця, цукати - подрібнити і замочити в ромі, після обсушити, плюс волоські горіхи (подрібнити.)



Для марципанової маси измельчим горіхи в борошно або відразу візьмемо готову мигдалеву борошно.


Змішаємо з цукровим піском і соком половини лимона, плюс жовтками.


Скачати в ковбаску, завернём в пакет і прибираємо на 30хв. в холодильник.


У підійшло тісто вмішати обсушені сухофрукти та горіхи.


Поділяємо тісто на дві частини, з кожної розгортаємо овал 20на30см. У цент викладаємо мигдалеву пасту.


Защипуємо краю. Викладаємо швом вниз і залишаємо на расстойку, хвилин на 30.


Після того, як тісто ТБУУФПСФШУС, змащуємо його жовтком і випікаємо в духовці при 180град хвилин 40-60 в залежності від розміру виробу! (У журналі вказано 30хвилин, але орієнтуйтеся на свою духовку!)


Після викладаємо на решітку і змащуємо вершковим маслом (1ст.ложка).

Перед подачею можна присипати цукровою пудрою!
Приємного Вам апетиту!