Парата, індійський хліб з прянощами

Змішати в мисці борошно, манку і сіль.



Додати дрібно порізану кінзу, суміш перців.



Перемішати, додати рослинне масло, добре перемішати.



Імбир дрібно натерти.



Залити водою. Вливати імбирну воду невеликими порціями (я додавала через ситечко) в тісто, вимішувати до тих пір, поки тісто не перестане прилипати



Викласти тісто з миски на присипаний борошном стіл. Вимішувати 10 хв. Потім скачати тісто в кулю, накрити вологим рушником і залишити на 30 хв.



Розділити тісто на 8 частин, скачати кожну в невеликий куля. Розкачати одну кулю в коло діаметром 15 см. Змастити 1 ч.л. розтопленого слив. масла.



Скласти коло в три рази так, щоб вийшов довгий прямокутник, і знову змастити маслом.



Ще раз скласти три рази - має вийти квадрат.



Розкачати його, так щоб кожна сторона була приблизно 15 см в довжину. Таким же чином розкачати і скласти решта хлібці.



Розжарити сковороду. Обсмажувати кожну Параті 30 сек., Потім скропити олією (я ложкою змащувала) і перевернути.



Перевертати Параті ще 4 рази, обсмажуючи по 15 сек. з кожного боку і не додаючи масла.



Таким же чином приготувати решта парати.Получается такий листковий смачний хліб з легким присмаком імбиру.)))

Змішати в мисці борошно, манку і сіль.



Додати дрібно порізану кінзу, суміш перців.



Перемішати, додати рослинне масло, добре перемішати.



Імбир дрібно натерти.



Залити водою. Вливати імбирну воду невеликими порціями (я додавала через ситечко) в тісто, вимішувати до тих пір, поки тісто не перестане прилипати



Викласти тісто з миски на присипаний борошном стіл. Вимішувати 10 хв. Потім скачати тісто в кулю, накрити вологим рушником і залишити на 30 хв.



Розділити тісто на 8 частин, скачати кожну в невеликий куля. Розкачати одну кулю в коло діаметром 15 см. Змастити 1 ч.л. розтопленого слив. масла.



Скласти коло в три рази так, щоб вийшов довгий прямокутник, і знову змастити маслом.



Ще раз скласти три рази - має вийти квадрат.



Розкачати його, так щоб кожна сторона була приблизно 15 см в довжину. Таким же чином розкачати і скласти решта хлібці.



Розжарити сковороду. Обсмажувати кожну Параті 30 сек., Потім скропити олією (я ложкою змащувала) і перевернути.



Перевертати Параті ще 4 рази, обсмажуючи по 15 сек. з кожного боку і не додаючи масла.



Таким же чином приготувати решта парати.Получается такий листковий смачний хліб з легким присмаком імбиру.)))