Пиріг "Бабине літо"

Приготування пирога почнемо з замісу тіста. Я цей процес довіряю хлібопічки. Для приготування тіста нам знадобляться: борошно, масло вершкове (50 гр), вода, молоко, дріжджі, цукор (4 ст. Ложки), сіль.
При відсутності хлібопічки можна замісити руками або за допомогою міксера. Змішати борошно, сіль, цукор, дріжджі сухі в чаші міксера. Відміряти воду і молоко, додати до сухих інгредієнтів разом з маслом. Змішувати 1 хвилину на малій швидкості. Дати відпочити 5-10 хвилин. Змінити на гак і вимісити тісто на більшій швидкості близько 2 хвилин.
Дати тісту піднятися в теплому місці, обмять, дати піднятися вдруге. На це піде близько 1,5 години.



Ось таке готове тісто.



Готове тісто формуємо на шматочки.



Далі готуємо начинку.



Яблуко очищаємо від серцевини, дрібно нарізаємо, додаємо корицю, коричневий цукор, подрібнені волоські горіхи.



Наготовлюємо дві ємності (тарілочки): одну з розтопленим вершковим маслом, іншу з маком.



Я не розкачувала тісто, просто руками формувала коржик, на середину клала 1 ст. ложку начинки. Защипують у формі булочки-пиріжка.



Далі умочують пиріжок в розтоплене масло (50 гр).



І обвалювати в маці.



Готові пиріжки укладала в силіконову форму.



Так у мене вийшло 2 ряди пиріжків - 11 штук. Даємо пиріжків підійти близько 15 хвилин. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо 40 хвилин.



Ось, такий готовий пиріжок.




Смачного!



Його можна не різати, а просто відламувати.

Приготування пирога почнемо з замісу тіста. Я цей процес довіряю хлібопічки. Для приготування тіста нам знадобляться: борошно, масло вершкове (50 гр), вода, молоко, дріжджі, цукор (4 ст. Ложки), сіль.
При відсутності хлібопічки можна замісити руками або за допомогою міксера. Змішати борошно, сіль, цукор, дріжджі сухі в чаші міксера. Відміряти воду і молоко, додати до сухих інгредієнтів разом з маслом. Змішувати 1 хвилину на малій швидкості. Дати відпочити 5-10 хвилин. Змінити на гак і вимісити тісто на більшій швидкості близько 2 хвилин.
Дати тісту піднятися в теплому місці, обмять, дати піднятися вдруге. На це піде близько 1,5 години.



Ось таке готове тісто.



Готове тісто формуємо на шматочки.



Далі готуємо начинку.



Яблуко очищаємо від серцевини, дрібно нарізаємо, додаємо корицю, коричневий цукор, подрібнені волоські горіхи.



Наготовлюємо дві ємності (тарілочки): одну з розтопленим вершковим маслом, іншу з маком.



Я не розкачувала тісто, просто руками формувала коржик, на середину клала 1 ст. ложку начинки. Защипують у формі булочки-пиріжка.



Далі умочують пиріжок в розтоплене масло (50 гр).



І обвалювати в маці.



Готові пиріжки укладала в силіконову форму.



Так у мене вийшло 2 ряди пиріжків - 11 штук. Даємо пиріжків підійти близько 15 хвилин. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо 40 хвилин.



Ось, такий готовий пиріжок.




Смачного!



Його можна не різати, а просто відламувати.