UkrEda.ru » Випічка » Пиріжки Самоса "по нашому"

Пиріжки Самоса "по нашому"

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Це тісто універсальне. Вироби з нього можна відварювати, запікати або смажити. На цей раз я приготувала такі чудові пиріжки Самоса тільки з нашої "місцевої начинкою"!.

Інгредієнти:

мука	200 гр.
соняшникова олія	2 ст.л
вода	4 ст.л
сіль	за смаком
яйця	1 шт.
Начинка:
відварна гречка	200 гр.
відварну картоплю	200 гр.
лук порей	2 шт.
соняшникова олія	2 ст.л
сіль	за смаком

Приготування:

Приготувати тісто: борошно просіяти, додати соняшникову олію, воду, яйце, сіль і замісити еластичне тісто. Якщо тісто буде тугим, то додати трохи води, місити 10 хв.
Тісто накрити теплою мискою і залишити на 1 годину.

Пиріжки Самоса ' на нашу '

Приготувати начинку: змішати відварну картоплю з відвареної гречкою і підсмаженою на олії цибулею порей. Посолити і добре перемішати.

Пиріжки Самоса ' на нашу '

Тісто розділити на 4 частини, розкачати в дуже тонкий пласт, весь час підсипати муку. Скласти попарно пласти тіста, змастити між ними соняшниковою олією. У підсумку вийдуть 2 пласта з 2-х шарів тіста. Розрізати на смуги. Покласти на край смужки з тіста начинку і згорнути трикутником, щільно скріпивши краю.

Пиріжки Самоса ' на нашу '