Піца "Домашня".

Спочатку замішуємо тісто. Нагріваємо молоко, розпускаємо в ньому вершкове масло і додаємо рослинне масло і сіль. У маленькій ємності розводимо дріжджі, додаємо цукровий пісок, підбиваємо борошном і даємо дріжджам "заробити".
В молоко поступово додаємо борошно і спочатку заважаємо віночком, а потім руками. Додаємо дріжджі. Люблю в тісто додати, якщо є, сметану, а якщо ні, не біда!
Тісто не повинно бути крутим. М'яке і ніжне, як мочка вуха, тісто накриваємо і ставимо в тепле місце.
Поки тісто підходить, займемося начинкою.



Нарізати дрібно цибулю і відправити на сковорідку.
Можна додати гриби.



У морозилці завжди маю заморожені помідори, можна звичайно і свіжі, нарізаємо і відправляємо до цибулі.
Дістаємо з морозилки «чарівну коробочку», в яку складаю залишки м'ясних продуктів, попередньо нарізавши. Не намагайтеся заморозити подпортить продукти, навіть маленький шматочок ковбаси здатний зіпсувати ВСЕ блюдо. Зберігати таку коробочку можна довго, тільки треба герметично закрити і використовувати в міру заповнення. Відправляємо вміст коробочки в сковорідку.
Якщо є в наявності оливки і маринований огірочок, нарізаємо і - до ковбасці.




Туди ж додаю сіль, спеції, кетчуп і навіть сік від оливок. Повинна вийти навариста, соковита начинка. Вона повинна трохи охолонути. Перевага такої начинки, що продукти виходять однієї температури, а морожені продукти зігріваються. Знову ж можна регулювати гостроту і кількості солі.




На дрібній тертці натерти сир і нарізати зелень.
Але можна просто викласти все шарами, як звичайно.
Поки начинка остигає, включаємо духовку на 200 гр.
Обробляв, підійшло тісто. З такої кількості виходить 8 повноцінних піц, скажімо так, піца на одну персону.
Робимо коржі, вони повинні вийти тонкими. Викладаємо на деко, тісто має постояти, як мінімум хвилин 15



Рівномірно розподіляємо нашу начинку, вона не повинна бути гарячою. Чим подобається такий спосіб - не треба викладати шарами, начинка соковита і потрібного смаку.




Рівномірно розподіляємо сир і зелень, якщо є бажання, можна додати піпочку майонезу.
І відправляємо в духовку на 15-17 хвилин, до готовності.




Піца готова і не залишить вас байдужими. Зазвичай вона розлітається миттю, ну, а якщо раптом зависла ... Тоді беремо і заморожуємо, і нехай вона чекає свого часу, тоді її просто достатньо буде розморозити і розігріти, а коли про неї безнадійно забули, вона несподівано з'являється на столі.  
Сподіваюся, рецепт знайде своїх шанувальників! Смачного !!!

Спочатку замішуємо тісто. Нагріваємо молоко, розпускаємо в ньому вершкове масло і додаємо рослинне масло і сіль. У маленькій ємності розводимо дріжджі, додаємо цукровий пісок, підбиваємо борошном і даємо дріжджам "заробити".
В молоко поступово додаємо борошно і спочатку заважаємо віночком, а потім руками. Додаємо дріжджі. Люблю в тісто додати, якщо є, сметану, а якщо ні, не біда!
Тісто не повинно бути крутим. М'яке і ніжне, як мочка вуха, тісто накриваємо і ставимо в тепле місце.
Поки тісто підходить, займемося начинкою.



Нарізати дрібно цибулю і відправити на сковорідку.
Можна додати гриби.



У морозилці завжди маю заморожені помідори, можна звичайно і свіжі, нарізаємо і відправляємо до цибулі.
Дістаємо з морозилки «чарівну коробочку», в яку складаю залишки м'ясних продуктів, попередньо нарізавши. Не намагайтеся заморозити подпортить продукти, навіть маленький шматочок ковбаси здатний зіпсувати ВСЕ блюдо. Зберігати таку коробочку можна довго, тільки треба герметично закрити і використовувати в міру заповнення. Відправляємо вміст коробочки в сковорідку.
Якщо є в наявності оливки і маринований огірочок, нарізаємо і - до ковбасці.




Туди ж додаю сіль, спеції, кетчуп і навіть сік від оливок. Повинна вийти навариста, соковита начинка. Вона повинна трохи охолонути. Перевага такої начинки, що продукти виходять однієї температури, а морожені продукти зігріваються. Знову ж можна регулювати гостроту і кількості солі.




На дрібній тертці натерти сир і нарізати зелень.
Але можна просто викласти все шарами, як звичайно.
Поки начинка остигає, включаємо духовку на 200 гр.
Обробляв, підійшло тісто. З такої кількості виходить 8 повноцінних піц, скажімо так, піца на одну персону.
Робимо коржі, вони повинні вийти тонкими. Викладаємо на деко, тісто має постояти, як мінімум хвилин 15



Рівномірно розподіляємо нашу начинку, вона не повинна бути гарячою. Чим подобається такий спосіб - не треба викладати шарами, начинка соковита і потрібного смаку.




Рівномірно розподіляємо сир і зелень, якщо є бажання, можна додати піпочку майонезу.
І відправляємо в духовку на 15-17 хвилин, до готовності.




Піца готова і не залишить вас байдужими. Зазвичай вона розлітається миттю, ну, а якщо раптом зависла ... Тоді беремо і заморожуємо, і нехай вона чекає свого часу, тоді її просто достатньо буде розморозити і розігріти, а коли про неї безнадійно забули, вона несподівано з'являється на столі.  
Сподіваюся, рецепт знайде своїх шанувальників! Смачного !!!