Гарфаньянскій пиріг або пиріг Св.Петра.
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Італійський морквяний пиріг
Призначення: Випічка
Основний інгредієнт: Інше
Блюдо: Інше
Час приготування:
Географія кухні: Кухня ЄвропиВи не повірите, але цей смачний пиріг не містить борошна та олії! Практично дієтичний варіант, правда, кількість цукру в цьому випадку я б зменшила :) Пиріг легкий, повітряний, вологий і ароматний! До того ж готується швидко і без особливих зусиль. Спробуйте! Рецепт з книги В. Бонтемпі "Італійська кухня", Трохи адаптований мною :) Я робила на півпорції у формі 24 см.
Інгредієнти:
| 300 г |
| 250 г |
| 200 г |
| 8 шт. |
| 300 мл |
| 2 ст.л. |
| ... |
| ... |
| ... |
Приготування:
Морква пропустити через м'ясорубку,
помістити на марлю, зробити вузлик і віджати сік, морква повинна бути майже сухий.
Мигдаль (краще очищений, тоді пиріг вийде світлим, мені ж було ніколи знімати шкірку і мій пиріг вийшов з коричневим відтінком) пропустити через м'ясорубку (я ще попередньо обжарила).
Білки відокремити від жовтків і прибрати в холодильник. Жовтки збити з цукром до повного розчинення кристалів цукру.
Помішуючи віночком, додати моркву і мигдаль, ванільний цукор і мед.
Потім влити апельсиновий сік і перемішати.
Білки збити до щільної піни і делікатно ввести в приготовану масу.
Форму для випічки змастити маслом і покрити папером для випічки (я застелила тільки дно), викласти тісто. Випікати при 170 * С 30 хвилин. *** Якщо у Вас духовка має зволожений режим, то випікати перші 15 хвилин як зазвичай, а другі 15 хвилин на зволоженому режимі, тоді торт вийде більш вологим. *** Залишити остигати в духовці.
Прикрасити цукровою пудрою і цедрою апельсина.
помістити на марлю, зробити вузлик і віджати сік, морква повинна бути майже сухий.
Мигдаль (краще очищений, тоді пиріг вийде світлим, мені ж було ніколи знімати шкірку і мій пиріг вийшов з коричневим відтінком) пропустити через м'ясорубку (я ще попередньо обжарила).
Білки відокремити від жовтків і прибрати в холодильник. Жовтки збити з цукром до повного розчинення кристалів цукру.
Помішуючи віночком, додати моркву і мигдаль, ванільний цукор і мед.
Потім влити апельсиновий сік і перемішати.
Білки збити до щільної піни і делікатно ввести в приготовану масу.
Форму для випічки змастити маслом і покрити папером для випічки (я застелила тільки дно), викласти тісто. Випікати при 170 * С 30 хвилин. *** Якщо у Вас духовка має зволожений режим, то випікати перші 15 хвилин як зазвичай, а другі 15 хвилин на зволоженому режимі, тоді торт вийде більш вологим. *** Залишити остигати в духовці.
Прикрасити цукровою пудрою і цедрою апельсина.
Приготування:
Морква пропустити через м'ясорубку,
помістити на марлю, зробити вузлик і віджати сік, морква повинна бути майже сухий.
Мигдаль (краще очищений, тоді пиріг вийде світлим, мені ж було ніколи знімати шкірку і мій пиріг вийшов з коричневим відтінком) пропустити через м'ясорубку (я ще попередньо обжарила).
Білки відокремити від жовтків і прибрати в холодильник. Жовтки збити з цукром до повного розчинення кристалів цукру.
Помішуючи віночком, додати моркву і мигдаль, ванільний цукор і мед.
Потім влити апельсиновий сік і перемішати.
Білки збити до щільної піни і делікатно ввести в приготовану масу.
Форму для випічки змастити маслом і покрити папером для випічки (я застелила тільки дно), викласти тісто. Випікати при 170 * С 30 хвилин. *** Якщо у Вас духовка має зволожений режим, то випікати перші 15 хвилин як зазвичай, а другі 15 хвилин на зволоженому режимі, тоді торт вийде більш вологим. *** Залишити остигати в духовці.
Прикрасити цукровою пудрою і цедрою апельсина.
помістити на марлю, зробити вузлик і віджати сік, морква повинна бути майже сухий.
Мигдаль (краще очищений, тоді пиріг вийде світлим, мені ж було ніколи знімати шкірку і мій пиріг вийшов з коричневим відтінком) пропустити через м'ясорубку (я ще попередньо обжарила).
Білки відокремити від жовтків і прибрати в холодильник. Жовтки збити з цукром до повного розчинення кристалів цукру.
Помішуючи віночком, додати моркву і мигдаль, ванільний цукор і мед.
Потім влити апельсиновий сік і перемішати.
Білки збити до щільної піни і делікатно ввести в приготовану масу.
Форму для випічки змастити маслом і покрити папером для випічки (я застелила тільки дно), викласти тісто. Випікати при 170 * С 30 хвилин. *** Якщо у Вас духовка має зволожений режим, то випікати перші 15 хвилин як зазвичай, а другі 15 хвилин на зволоженому режимі, тоді торт вийде більш вологим. *** Залишити остигати в духовці.
Прикрасити цукровою пудрою і цедрою апельсина.
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Морквяно-лимонний пиріг
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...
Пиріг "Коркунов"
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...
Пиріг «Повідлянка»
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Пиріг з киселю
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 20-30… ...
Повідлянка
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...
Сирно-лимонний пиріг з персиками
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Сирний кекс-пиріг з полуницею
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...
Яблучний пиріг "Нега"
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...