Профітролі з яєчним паштетом

П'ять-шість курячих яєць зваріть круто (не переварити їх!) І натріть на великій тертці.



На курячому жирі підсмажте цибулю до золотистого відтінку. Пересмажувати цибуля не рекомендується!



Змішайте натерте яйце з цибулею, приправте сіллю і спеціями за смаком, виделкою розітріть масу, щоб отримати паштет.



Стакан води, 100 мл соняшникової олії, 1 ч.л. солі - закип'ятити і всипати 1 склянку борошна, ретельно перемішати - вийде заварне тісто. Охолодити і по одному вбити від 4 до 6 сирих яєць. Яйця ретельно перемішувати з тестом (по одному!) - Стежте, щоб тісто було і не дуже рідким, і не дуже крутим.

На деко, покритому фольгою, викласти заготовки профитролей - на 1 Профітроль йде 1 ст.л. тесту. Залишайте проміжки між профітролі - вони піднімуться.



Випікати в духовці при 180 градусах за Цельсієм до засмаженою скоринки.



Остиглі профітролі розрізати гострим ножем навпіл і начинити паштетом. поверх паштету покласти скибочки свіжого огірка або помідора, прикрити "кришечкою".

П'ять-шість курячих яєць зваріть круто (не переварити їх!) І натріть на великій тертці.



На курячому жирі підсмажте цибулю до золотистого відтінку. Пересмажувати цибуля не рекомендується!



Змішайте натерте яйце з цибулею, приправте сіллю і спеціями за смаком, виделкою розітріть масу, щоб отримати паштет.



Стакан води, 100 мл соняшникової олії, 1 ч.л. солі - закип'ятити і всипати 1 склянку борошна, ретельно перемішати - вийде заварне тісто. Охолодити і по одному вбити від 4 до 6 сирих яєць. Яйця ретельно перемішувати з тестом (по одному!) - Стежте, щоб тісто було і не дуже рідким, і не дуже крутим.

На деко, покритому фольгою, викласти заготовки профитролей - на 1 Профітроль йде 1 ст.л. тесту. Залишайте проміжки між профітролі - вони піднімуться.



Випікати в духовці при 180 градусах за Цельсієм до засмаженою скоринки.



Остиглі профітролі розрізати гострим ножем навпіл і начинити паштетом. поверх паштету покласти скибочки свіжого огірка або помідора, прикрити "кришечкою".