"Croquembouche" (ялинка з профитролей)

Щоб приготувати профітролі треба влити в каструлю воду, додати масло і щіпку солі. Поставити на огонь.Как тільки маса закипить висипати муку.Размешать, проварити ще 2-3 хв. щоб тісто відходить стало. Постійно потрібно помішувати. Зняти з вогню. Як злегка охолоне додавати по одному яйця



Отримане тісто відсадити на деко з кондитерського мішка і випікати в розігрітій до 180 гр духовці близько 40 хв



Остудити.



Остиглі профітролі начинити згущеним молоком за допомогою кондитерського мішка.



З паперу скрутити конус, скріпити його, щоб не розвернувся (скотчем або скріпами зшити). Поставити його для стійкості в банку, гострим кінцем вніз.Растопіть на водяній бані шоколад.Профітролі вмочати в шоколад і складати в конус. Готовий конус поставити на ніч в холод.



Потім звільнити від паперу, перевернути і прикрасити на свій смак.

Щоб приготувати профітролі треба влити в каструлю воду, додати масло і щіпку солі. Поставити на огонь.Как тільки маса закипить висипати муку.Размешать, проварити ще 2-3 хв. щоб тісто відходить стало. Постійно потрібно помішувати. Зняти з вогню. Як злегка охолоне додавати по одному яйця



Отримане тісто відсадити на деко з кондитерського мішка і випікати в розігрітій до 180 гр духовці близько 40 хв



Остудити.



Остиглі профітролі начинити згущеним молоком за допомогою кондитерського мішка.



З паперу скрутити конус, скріпити його, щоб не розвернувся (скотчем або скріпами зшити). Поставити його для стійкості в банку, гострим кінцем вніз.Растопіть на водяній бані шоколад.Профітролі вмочати в шоколад і складати в конус. Готовий конус поставити на ніч в холод.



Потім звільнити від паперу, перевернути і прикрасити на свій смак.