UkrEda.ru » Випічка » Рибна запіканка з креветками і зеленню.

Рибна запіканка з креветками і зеленню.

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачна, соковита і легка у приготуванні запіканка. Наводила порядок в морозилці, виявила пакет з замороженими креветками, рибка вже була разморожена, правда для іншої страви, в результаті через годину на столі був смачний і не побитий вечерю. Пригощайтеся!

Інгредієнти:

Тріска філе 700-800гр.	Тріска філе 700-800гр.
Креветки дрібні варені очищені	200-250гр.
Великий пучок зелені: кріп, петрушка, зелена цибуля.
Оливкова олія	2ст.ложкі.
Яйце куряче	2шт.
Цибуля ріпчаста	1шт.
Сік половини лимона.
Сіль перець.

Приготування:

Тріску і ріпчасту цибулю пробити в блендері до стану фаршу, але якщо залишаться невеликі шматочки риби - нестрашно. Додаємо яйця, сік лимона, солимо, перчимо.
Рибна запіканка з креветками і зеленню.

Зелень подрібнюємо в блендері з 2ст.ложкі оливкової олії або в ступці. Змішуємо з рибним фаршем.
Рибна запіканка з креветками і зеленню.

Додаємо креветки, перемішуємо.
Рибна запіканка з креветками і зеленню.

Перекладаємо в форму для запікання, попередньо змастивши злегка маслом і запікаємо при 180-200град. приблизно 30-40минут, до рум'янцю. Якщо утворюється занадто багато рідини (погано віджате філе) не переживайте, коли запіканка трохи охолоне сік вбереться!
Рибна запіканка з креветками і зеленню.

Подаємо в гарячому або теплому вигляді. На гарнір зелений салат і картоплю, або рис .. одним словом на ваш смак.
Рибна запіканка з креветками і зеленню.