UkrEda.ru » Випічка » Здобна плюшка на пару.

Здобна плюшка на пару.

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Для цієї плюшки можна використовувати будь здобне тісто, напевно у вас є свій улюблений рецепт, але те, що виходить дуже смачно - факт !!! Ідею рецепта підгледіла в передачі «Галілео»

Інгредієнти:

Вершки (або молочка)	100мл.
Дріжджі сухі, швидко розчинні у мене Саф-момент для здоби	1ч.ложка
Вершкове масло м'яке	1ч.ложка в тісто + 1ч.ложка для прошарку.
Яйце	1шт.
Цукровий пісок	1-2ст.ложкі.
Борошно, до необхідної консистенції.

Приготування:

У теплих вершках розчинити дріжджі, дати їм підійти.
Яйце збити з цукром, додати вершкове масло змішати цю суміш з опару, всипати борошна, щоб вийшло ніжне, м'яке тісто «як мочка вуха».
Здобна плюшка на пару.

Розпластати руками тісто на робочій поверхні, промазати його размягчнним вершковим маслом (при бажанні присипати цукровим піском) скачати в щільний рулет.
Укласти рулет у форму кільцем, як слід скріпивши краї тіста.
Здобна плюшка на пару.

Залишити плюшки на расстойку, до збільшення в 2 рази, прикривши плівкою, щоб тісто не заветрелось.

Ставимо нашу форму на каструльку з киплячою водою, закриваємо кришкою або прикриваємо щільно фольгою, і залишаємо плюшки випікатися на пару при середньому кипінні приблизно 30хвилин.
Здобна плюшка на пару.

Результат: ніжне дрібнопористу ласощі :)

Готовий виріб виймаємо з форми, поливаємо варенням, фруктовим сиропом або вершковим соусом і поїдаємо з маслом, чаєм-кавою, а так само з видимим задоволенням.
Смачного Вам і Вашим близьким!
Здобна плюшка на пару.