Сирні крекери

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Смачно з пивом і просто так.

Інгредієнти:

мука	2 скл.
сир твердий (трохи підморожене)	200 г
масло вершкове (мерзле)	200 г
яйця (жовтки в тісто, білки для змащування)	2 шт
сметана	4 ст. л.
сіль	1 ч. Л. (Без гірки)
кунжут, кмин, перець чилі, дроблені горіхи та ін.	за смаком

Приготування:

Борошно просіяти. Покласти сіль. На великій тертці натерти масло і за допомогою ножа перемішати (порубати) в крихту

Сирні крекери

Натерти сир (не так на крупній тертці, а на тій, що наступна) - змішати ножем.

Сирні крекери

Додати сметану і жовтки, і знову перемішати за допомогою ножа.

Сирні крекери

Дуже швидко зібрати тісто в кулю (воно чудово ліпиться), покласти в пакет або під плівку і залишити в холодильнику мінімум на 30 хвилин

Сирні крекери

Робочу поверхню посипати борошном. Відрізати не великий шматок тіста, розкачати тонко (присипаючи по потребі борошном, але не багато), порізати квадратиками

Сирні крекери