UkrEda.ru » Випічка » Торт "Морквяний"

Торт "Морквяний"

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже простий у приготуванні, але дуже м'який і смачний торт. До того ж і корисний, адже всім відомо, що морква славиться тим, що в її складі багато каротину, який перетворюється на вітамін А. Крім каротину, морква містить вітаміни Е, D, В, С, мікроелементи (кальцій, калій, марганець, залізо, йод, магній, фосфор) і мінерали. Багата вона і ефірними маслами, активними фізіологічними речовинами, так необхідними організму людини. Дивно, але у відварному вигляді в моркві корисних речовин набагато більше, ніж у сирому.

Інгредієнти:

Яйце	3 шт.
Цукор	3/4 стакан в тісто 4-5 ст.л. в крем
Ванільний цукор	10 р
Масло вершкове	100 м
Сода (погасити)	1 ч.л. (Без гірки)
Борошно	2 скл.
Морква	2 шт. великі
Сметана	500 мл

Приготування:

М'яке вершкове масло добре розтираємо з цукром і ванільним цукром.

Торт ' Морквяний '

По одному вбиваємо яйця.

Торт ' Морквяний '

Кладемо борошно і соду, яку треба погасити лимонним соком або оцтом, відварену моркву трьом на дрібній тертці і додаємо в тісто. Є рецепти схожого торта, де кладеться сира морква. Але я приготувала з відвареної і справа не тільки в тому, що вона в такому вигляді корисніше. Все простіше: в сирої моркви більше соку і він не дасть коржам стати повітряними. Але якщо ви вирішите піч з сирою морквою, обов'язково добре відіжміть сік.
Тісто викладаємо у форму для випічки.

Торт ' Морквяний '

Випікаємо хвилин 35-40 в духовці при температурі 170-175 градусів.

Торт ' Морквяний '

З сметани і цукру готуємо крем. Якщо вона у вас не дуже жирна (15%, 20%), то збивати НЕ варто-буде не крем, а рідка сметана. Якщо 25-30%, то можна збити з цукром. Я просто в сметану кладу цукор і перемішую. Свій прямокутний корж я розрізала спочатку уздовж, а потім навпіл. Вийшло чотири коржа. Змастила кремом і прикрасила морквиною.

Торт ' Морквяний '