» » Торт "Шоколад і хурма"

Торт "Шоколад і хурма"

Призначення: Випічка



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Знайомтеся! Мій черговий експеримент з хурмою! Ніжний мигдальний бісквіт, шоколадно-манний крем-мус і чудове желе з хурми і грейпфрутового соку. У міру солодко, з кислинкою, і з шоколадом! Дуже смачно! Пригощайтеся -)

Інгредієнти:

  • Бісквіт: мигдаль
40 г
  • мука
110 г
  • цукор
60 г
  • розпушувач
2 ч.л.
  • ванілін
0,5 г
  • рослинне масло
40 г
  • вода
90 г
  • лимонний сік
1 ст..л.
  • Крем: вода
550 мл
  • манна крупа
3 ст.л.
  • шоколад темний
100 г
  • цукор
3 ст.л.
  • лимон
0,5 шт.
  • Желе: м'якоть хурми
300 г
  • вода
50 мл
  • желатин
10 г
  • грейпфрутовий сік
80 мл
  • цукор
1 ст.л.
  • лимонний сік
1 ст.л.
  • Для прикраси: хурма і фізаліс
...

Приготування:

Приготувати бісквіт. З мигдалю (краще очистити від шкірки, тоді бісквіт буде світлим) і цукру зробити мигдалеву борошно за допомогою кавомолки. З'єднати всі сухі інгредієнти: мигдалеву борошно з цукром, розпушувач, ванілін і звичайне борошно, перемішати.


Торт ' Шоколад і хурма '

В окремій мисці змішати мокрі інгредієнти: рослинна олія, воду і сік лимона. Поступово додаючи мокрі інгредієнти до сухих, замісити тісто (як густа сметана або як на кекси)


Торт ' Шоколад і хурма '

Тісто викласти в роз'ємну форму для випічки (у мене Ф18см), застелену кулінарної папером (у мене тільки дно, боки змастила олією). Випікати при 180 * С близько 20-25 хвилин. Остудити.


Торт ' Шоколад і хурма '

Приготувати крем. З води і манки зварити кашу, додати поламаний на шматочки шоколад, перемішати.


Торт ' Шоколад і хурма '

Додати сік і цедру лимона, всипати цукор і перемішати.

Торт ' Шоколад і хурма '

Бісквіт розрізати на 2 коржі,


Торт ' Шоколад і хурма '

Форму застелити харчовою плівкою, викласти перший корж, потім шоколадно-манний крем-мус. Накрити другим коржем, злегка втиснути. Прибрати в холодильник.



Торт ' Шоколад і хурма '

Приготувати желе з хурми. Желатин замочити у воді до набрякання. Хурму пюрировать з цукром,


Торт ' Шоколад і хурма '

додати сік грейпфрута і лимона. Желатин розпустити на водяній бані і влити в пюре з хурми, перемішати.


Торт ' Шоколад і хурма '

додати сік грейпфрута і лимона. Желатин розпустити на водяній бані і влити в пюре з хурми, перемішати.


Торт ' Шоколад і хурма '

Застиглий торт акуратно вийняти з форми, прикрасити хурмою та фізалісом.


Торт ' Шоколад і хурма '

Смачного! :)

Торт ' Шоколад і хурма '

Приготування:

Приготувати бісквіт. З мигдалю (краще очистити від шкірки, тоді бісквіт буде світлим) і цукру зробити мигдалеву борошно за допомогою кавомолки. З'єднати всі сухі інгредієнти: мигдалеву борошно з цукром, розпушувач, ванілін і звичайне борошно, перемішати.


Торт ' Шоколад і хурма '

В окремій мисці змішати мокрі інгредієнти: рослинна олія, воду і сік лимона. Поступово додаючи мокрі інгредієнти до сухих, замісити тісто (як густа сметана або як на кекси)


Торт ' Шоколад і хурма '

Тісто викласти в роз'ємну форму для випічки (у мене Ф18см), застелену кулінарної папером (у мене тільки дно, боки змастила олією). Випікати при 180 * С близько 20-25 хвилин. Остудити.


Торт ' Шоколад і хурма '

Приготувати крем. З води і манки зварити кашу, додати поламаний на шматочки шоколад, перемішати.


Торт ' Шоколад і хурма '

Додати сік і цедру лимона, всипати цукор і перемішати.

Торт ' Шоколад і хурма '

Бісквіт розрізати на 2 коржі,


Торт ' Шоколад і хурма '

Форму застелити харчовою плівкою, викласти перший корж, потім шоколадно-манний крем-мус. Накрити другим коржем, злегка втиснути. Прибрати в холодильник.



Торт ' Шоколад і хурма '

Приготувати желе з хурми. Желатин замочити у воді до набрякання. Хурму пюрировать з цукром,


Торт ' Шоколад і хурма '

додати сік грейпфрута і лимона. Желатин розпустити на водяній бані і влити в пюре з хурми, перемішати.


Торт ' Шоколад і хурма '

додати сік грейпфрута і лимона. Желатин розпустити на водяній бані і влити в пюре з хурми, перемішати.


Торт ' Шоколад і хурма '

Застиглий торт акуратно вийняти з форми, прикрасити хурмою та фізалісом.


Торт ' Шоколад і хурма '

Смачного! :)

Торт ' Шоколад і хурма '


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Торт "Для мами"

Торт "Для мами"

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: більше… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!