UkrEda.ru » Випічка » Гарбузовий Бріош

Гарбузовий Бріош

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Пишний Бріош з приємним кольором і легким, мускатним смаком ..
Добре підійде, як на сніданок з маслом і джемом, так і для закусочних тостів з сиром або печінкою.

Інгредієнти:

Молоко	1 ст.
Живі дріжджі	20 гр.
Сіль	1 ст.л.
Цукор	60 гр.
Борошно	600-800 гр.
Вершкове масло	40 гр.
Свіжа гарбуз	300 гр.
Мускатний горіх	0,5 ч.л.
Мигдальні пластинки	30 гр.

Приготування:

Гарбуз очистити від шкірки, нарізати на кубики і відварити на пару до готовності, потім збити в пюре.

Гарбузовий Бріош

У гарбузове пюре додати сіль, цукор, мигдаль

Гарбузовий Бріош

Окремо в теплому молоці розвести дріжджі, змішати з невеликою кол. борошна.

Гарбузовий Бріош

Змішати всі разом.

Гарбузовий Бріош

Додати розтоплене вершкове масло. Досипляючи поступово борошно вимісити м'яке тісто.

Гарбузовий Бріош

Накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце підійти На 1 годину.

Гарбузовий Бріош

Тісто викласти на робочий стіл і помісити на протязі 10 хв., Що б вийшли всі утворилися гази. Потім тісто обробити на три частини, сформувати булочки і викласти їх у форми, змащені олією і присипані борошном. Дати добре підійти і випекти в духовці при т. 180 гр. до готовності.

Гарбузовий Бріош