Феткук, смажені пиріжки з тунцем.

Замісити тісто: з'єднаємо всі сухі інгредієнти, всипаємо в борошно дріжджі, сіль, цукор, розмішати, в миску влити воду, всипати суху борошняну суміш замісити м'яке тісто, накрити плівкою (яку попередньо треба змастити олією) і залишити підходити на годину півтора.



Поки підходить тісто приготуємо начинку: дрібно наріжемо лук і натремо на крупній тертці моркву. Обсмажити на невеликій кількості рослинного масла до м'якості.
У мисочки з'єднаємо пережарені овочі, тунець без рідини, дрібно порізаний помідор, додамо гірчичний соус, перемішати. Не забудемо посолити і поперчити за смаком, при бажанні додати сік лимона.




Тісто підійшло.



У невеликій каструльці розігріємо масло для фритюру.
Підійшло тісто розділимо на колобки, розміром з волоський горіх і дамо їм трохи постояти (я першу партію смажила на сильному вогні і без попередньої розстойки, результат не той!)




Смажимо пиріжки на середньому вогні, періодично перевертаючи до золотисто-коричневого кольору.
Гарячі «пончики» викладаємо на паперовий рушник або серветку, щоб зійшов зайвий жир, розрізаємо гострим ножем і наповнюємо нашої начинкою.



Можна їсти відразу - гарячими, а можна даємо час охолонути і просочитися.
Смачного Вам і Вашим близьким!

Замісити тісто: з'єднаємо всі сухі інгредієнти, всипаємо в борошно дріжджі, сіль, цукор, розмішати, в миску влити воду, всипати суху борошняну суміш замісити м'яке тісто, накрити плівкою (яку попередньо треба змастити олією) і залишити підходити на годину півтора.



Поки підходить тісто приготуємо начинку: дрібно наріжемо лук і натремо на крупній тертці моркву. Обсмажити на невеликій кількості рослинного масла до м'якості.
У мисочки з'єднаємо пережарені овочі, тунець без рідини, дрібно порізаний помідор, додамо гірчичний соус, перемішати. Не забудемо посолити і поперчити за смаком, при бажанні додати сік лимона.




Тісто підійшло.



У невеликій каструльці розігріємо масло для фритюру.
Підійшло тісто розділимо на колобки, розміром з волоський горіх і дамо їм трохи постояти (я першу партію смажила на сильному вогні і без попередньої розстойки, результат не той!)




Смажимо пиріжки на середньому вогні, періодично перевертаючи до золотисто-коричневого кольору.
Гарячі «пончики» викладаємо на паперовий рушник або серветку, щоб зійшов зайвий жир, розрізаємо гострим ножем і наповнюємо нашої начинкою.



Можна їсти відразу - гарячими, а можна даємо час охолонути і просочитися.
Смачного Вам і Вашим близьким!