Фоккаччо

У 2стл молока розводимо дріжджі, додаємо цукор і трохи борошна, щоб дріжджі запрацювали.




У тепле молоко додаємо сіль, масло, дріжджі і потроху додаючи борошно починаємо замішувати тісто, спочатку віночком, потім руками.
Накриваємо тісто рушником і відправляємо в тепле місце підійти приблизно на годину.




Тісто обминути і відбити. Розкачати прямокутний пласт товщиною близько 1см.




На центр вилити оливкова олія і крупну сіль. Рівномірно розподілити по пласту.




Скачати тісто в джгут, як можна щільніше.




З джгута згорнути тісто по спіралі. Накрити рушником і дати підійти в теплому місці 30-40хв.




Тісто змастити яйцем і обсипати кунжутом.




Поставити в попередньо нагріту духовку до 230гр. Перші 5-7хв випікати при 230гр, потім температуру знизити до 200гр. Всього випікається хвилин 30-35.
Готову фокаччо остудити під рушником.




Смачний листковий хліб, в міру солоний, АЛЕ ДУЖЕ смачний !!! Беремо борошно і швидко на кухню пекти !!!!!
Смачного !!!!

У 2стл молока розводимо дріжджі, додаємо цукор і трохи борошна, щоб дріжджі запрацювали.




У тепле молоко додаємо сіль, масло, дріжджі і потроху додаючи борошно починаємо замішувати тісто, спочатку віночком, потім руками.
Накриваємо тісто рушником і відправляємо в тепле місце підійти приблизно на годину.




Тісто обминути і відбити. Розкачати прямокутний пласт товщиною близько 1см.




На центр вилити оливкова олія і крупну сіль. Рівномірно розподілити по пласту.




Скачати тісто в джгут, як можна щільніше.




З джгута згорнути тісто по спіралі. Накрити рушником і дати підійти в теплому місці 30-40хв.




Тісто змастити яйцем і обсипати кунжутом.




Поставити в попередньо нагріту духовку до 230гр. Перші 5-7хв випікати при 230гр, потім температуру знизити до 200гр. Всього випікається хвилин 30-35.
Готову фокаччо остудити під рушником.




Смачний листковий хліб, в міру солоний, АЛЕ ДУЖЕ смачний !!! Беремо борошно і швидко на кухню пекти !!!!!
Смачного !!!!