Рецепт хліба: Солодкий хліб

Чудовий солодкий хліб - це рецепт хліба, який може освоїти будь-яка господиня. Прекрасне поєднання хрусткої скоринки, ніжною, ароматною м'якоті і солодкого соусу дає вражаючий ефект вибуху бомби: здається, що ви їсте вишуканий десерт, хоча насправді, - це всього лише рецепт хліба. Не замислюйтесь і обов'язково приготуйте цей чудовий хліб.

Інгредієнти:

- 2 склянки молока;

- півсклянки оливкової олії;

- півсклянки цукру;

- 2,5 чайних ложки сухих дріжджів;

- 4 склянки борошна;

- пів чайної ложки розпушувача;

- пів чайної ложки соди;

- 2 чайні ложки солі;

- 1 пачка вершкового масла;

- 1,5 склянки цукру;

- 3 столові ложки кориці;

- 3 склянки цукрової пудри;

- 2 столові ложки вершкового масла (для глазурі);

- 1 столова ложка кленового сиропу;

-1/3 склянки молока (для глазурі);

- щіпка солі.

1. Почнемо з приготування тіста. Відміряємо необхідну кількість молока і виливаємо його у велику каструлю.

2. Потім додаємо трохи оливкової олії

3. Тепер - трохи цукру.

4. Перемішуємо все і варимо на середньому вогні, поки рідина не стане дуже гарячою, але не киплячою.

5. Знімаємо каструлю з вогню і даємо їй охолонути, але все одно залишатися теплою.

6. Беремо 2,5 чайних ложки дріжджів і висипаємо в тепле молоко.

7. Тепер беремо мірну склянку і відміряє 4 склянки борошна, додаємо борошно до дріжджів.

8. Перемішуємо, поки суміш не стане досить липкою, потім накриваємо каструлю кришкою і даємо настоятися протягом 1 години.

9. Висипаємо ще півсклянки борошна, трохи розпушувача, соди і солі.

10. Перемішуємо тісто, поки не отримаємо однорідну масу.

11. Викладаємо тісто на присипану борошном поверхню.

12. Розкачуємо його в прямокутник.

13. Змащуємо по всій поверхні тіста розм'якшеним вершковим маслом.

14. Потім змішуємо в невеликій мисці цукор з корицею.

15. Висипаємо цукрово-коричну суміш по всій поверхні тіста.

16. Розрізаємо тісто на 6-8 смуг однакової довжини.

17. Акуратно накладаємо їх один на одного за допомогою лопатки, якщо тісто буде занадто м'яким.

18. Змащуємо вершковим маслом формочку для випічки з високими краями.

19. А потім нарізаємо тісто поперек на 6 шматочків.

20. Тепер боком укладаємо шматочки тіста в форму для випікання. Залиште трохи простору між шматочками тіста, тому що хліб збільшиться в розмірі в процесі випікання.

21. Тепер накриваємо форму з тістом рушником і відставляємо в сторону на 30 хвилин.

22. Як тільки пройде цей час, ставимо ємність з хлібом в духовку на 220 градусів на 30 хвилин.

23. Якщо ви помітите, що хліб занадто швидко покривається скоринкою, дістаньте ємність і покрийте хліб фольгою.

24. Для приготування глазурі використовуємо топлене масло, цукрову пудру ...

25. Додаємо кленовий сироп.

26. Тепер трохи молока і дрібку солі.

27. Перемішуємо все, поки суміш не буде мати гладку консистенцію.

28. Потім поливаємо готовий хліб глазур'ю.

29. Дуже важливо лити глазур повільно, щоб вона просочила хліб з усіх боків.