UkrEda.ru » Випічка » Батбути - марокканські коржі

Батбути - марокканські коржі

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Батбути - це маленькі коржі зовні схожі на піту, але меншого розміру і з іншою технологією пріготовленія.Еслі вам доводилося дивитися фільми про Марокко, то в них можна побачити як на базарах випікають такі лепёшкі.Іх можна їсти замість хліба, а можна готувати з будь-якими начинками:салатами,мёдом,вареньем,мармеладом,плавленным сиром.Мне було дуже цікаво їх готувати.

Інгредієнти:

Борошно	350 г
Сіль	1/4 ч.л.
Вода	250 мл
Дріжджі сухі	1 ч.л.

Приготування:

З усіх інгредієнтів замісити тесто.Месіть 10 хвилин поки воно не перестане липнути до рукам.Разделіть тісто на 2 часті.Каждую розкачати в пласт 4 мм.

Батбути - марокканські коржі

Відповідним склянкою вирізати кружальця діаметром близько 5 см.

Батбути - марокканські коржі

Розкласти кружечки на поверхні, накрити плівкою і дати підійти хвилин 20-25.

Батбути - марокканські коржі

Тепер коржі можна починати піч.

Батбути - марокканські коржі

Розігріваємо сковороду і печемо коржі на середньому огне.Ви побачите як вони надуваються при випеканіі.Подрумяніваем одну сторону.

Батбути - марокканські коржі

Потім перевертаємо на інший і теж подрумяніваем.Ні в якому разі нічим не змащуємо сковороду - вона повинна бути суха !!!

Батбути - марокканські коржі