UkrEda.ru » Випічка » Яблучний пиріг на газованій воді

Яблучний пиріг на газованій воді

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Найпростіше, ніжне прісне пісочне тісто. Не потрібно морочитися і натирати масло, охолоджувати, а достатньо просто все змішати. Яблучна начинка теж не зовсім звичайна, має приємний карамельний смак і кисільні текстуру. Нічого не випливає і не горить. Рекомендую!

Інгредієнти:

Лимонна газована вода з натуральним лимонним соком	0,5 ст.
Рослинна олія	0,5 ст.
Розпушувач	1 ч.л.
Цукор	1 ч.л.
Сіль	1/4 ч.л.
Борошно	2 ст.
Начинка: яблука	1 кг
Лимонний сік	1 ст. л.
Кориця	1 ч.л.
Коричневий і білий цукор	за смаком
Вершкове масло	1 ст. л.
Крохмаль	1 дес. л.
Варена згущене молоко	1 ст. л.

Приготування:

Яблука очистіть і наріжте не надто дрібними часточками. Посипте цукром, корицею. Додайте лимонний сік. Добре перемішайте і залиште, щоб яблука дали сік.

Яблучний пиріг на газованій воді

Газовану воду, масло змішайте. Додайте борошно, сіль, цукор, розпушувач.

Яблучний пиріг на газованій воді

Замісити пісочне тісто. За структурою воно сильно розсипчасте, тому не переборщіть з борошном. Борошно можна трохи додавати при вимішування тіста. Накрийте і дайте постояти для дозрівання.

Яблучний пиріг на газованій воді

Яблука дали сік. Відкиньте начинку на сито, щоб зібрати отриманий сік.

Яблучний пиріг на газованій воді

До соку додайте вершкове масло і поставте в мікрохвильовку на 5 хвилин. Не забудьте закрити кришкою вашу посуд.

Яблучний пиріг на газованій воді

Дістаньте отриману рідину з мікрохвильовки і з'єднайте з вареним згущеним молоком. Добре перемішайте до однорідності.

Яблучний пиріг на газованій воді

Тісто розділіть на 2 нерівні частини. Більшу частину розкачайте і викладіть у форму для випікання. На дно форми я кладу Пекарській папір.

Яблучний пиріг на газованій воді

Яблучну начинку посипте крохмалем і полийте вершково-карамельним соусом. Перемішайте і викладіть на тісто.

Яблучний пиріг на газованій воді

Другу частину тіста теж розкачайте і накрийте пиріг. Защипніть краєчки. Зробіть надріз в центре.Проколіте в декількох місцях. Дайте постояти пирогу хвилин 10. Потім поставте в духовку для випікання, приблизно на 20-30 хвилин. Температура середня.

Яблучний пиріг на газованій воді