Ялинка з булочок

Приготування ялинки з булочок.

Крок 1: Змішуємо інгредієнти.

За допомогою сита просеем борошно в глибоку миску і сформуємо з неї гірку. Посипати зверху сіллю і цукром. Тепер зробимо посередині гірку поглиблення і покладемо туди дрібно нарізане вершкове масло і дріжджі. Акуратно, туди ж в поглиблення наливаємо воду. Тепер ложкою починаємо змішувати інгредієнти від центру так, щоб борошно сама сипалася в зроблене нами поглиблення. Заважаємо ретельно і довго. Приблизно хвилин 10-15.

Крок 2: Замішуємо тісто.

Викладаємо наше тісто з миски на посипаний мукою стіл і ретельно вимішуємо його до тих пір, поки воно не перестане прилипати до поверхні. Тепер формуємо з тіста кому і зі всієї сили вдаряє його об стіл. Знову збираємо тісто в кому, і знову б'ємо його об стіл. І так протягом 5-8 хвилин. Робиться це для того, щоб тісто стало однорідним і еластичним. Після цієї чарівної процедури загортаємо наше тісто в харчову плівку і ставимо в тепле місце, щоб воно відпочило. Через 15 хвилин, витягаємо наше тісто з плівки і викладаємо на посипаний мукою стіл. Формуємо з нього не надто тонкий джгут і нарізаємо на 21 рівненький шматочок.

Крок 3: Формуємо ялинку.

Тепер підготуємо деко. Для цього його потрібно злегка збризнути водою і накрити папером для випікання. З кожного шматочка тіста ми скачуємо кульку і вкладаємо їх на підготовлений лист. Кульки потрібно укласти в такій послідовності: перший ряд - 6 кульок, другий - 5, третій 4 і так далі, поки на верхівці не опиниться одна кулька. Але от біда - у нас залишився ще один зайвий кульку! А ось і ні! Ми його злегка витягнемо і приставимо по центру першого ряду, який складається з шести кульок. У нас вийде така собі ніжка для ялинки. Тепер за допомогою пензлика змащуємо нашу ялинку збитим яйцем і посипаємо кунжутом. Поставимо деко з ялинкою в тепле місце хвилин на 40, щоб тісто ще раз підійшло і відпочило. А самі поки розігріємо духовку до 200 градусів. Випікаємо 20-25 хвилин.

Крок 4: Подаємо.

Акуратно викладаємо нашу ялинку на плоске блюдо. Ніжку ялиночки прикрашаємо яскравою стрічкою. Подавати з джемом, гарячим чаєм або молоком.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо ви любите солодкі булочки, то в центр кожної кульки можна покласти начинку.

- Зверху ялинку можна прикрасити конфетті або фруктами, надавши їй новорічний вигляд.

- Щоб створити святкову атмосферу, перед подачею ялинку можна злегка розігріти в духовці, щоб аромат здоби став більш інтенсивним.