» » Пісна булочка

Пісна булочка

Основні інгредієнти: Дріжджове тісто, Цукор
Українська кухня
Смачна пісна випічка для всієї родини!

Урізноманітнити свій раціон у великий піст можна приготувавши на десерт, дуже просту, але при цьому смачну випічку. Доступні інгредієнти і відсутність яєць і молочних продуктів в тесті, зроблять ваше блюдо по справжньому легким. Рум'яна, повітряна і неймовірно апетитна пісна булочка стане частим гостем на вашому столі.

Інгредієнти для приготування пісної булочки:

  1. Борошно 450 грам
  2. Дріжджі сухі 1,5 столових ложки
  3. Вода 250 мілілітрів
  4. Масло рослинне для змащення тіста
  5. Цукор 2 столові ложки
  6. Сіль 1 чайна ложка або за смаком

Інвентар:

  1. Духовка
  2. Деко для запікання
  3. Прихватки
  4. Тарілки
  5. Харчова поліетиленова плівка
  6. Ніж
  7. Столова ложка
  8. Сито
  9. Віночок
  10. Кухонна пензлик
  11. Металева кухонні лопатка

Приготування пісної булочки.

Крок 1: готуємо дріжджі

заливаємо дріжджі водою

Спочатку подогреем необхідну кількість води до 35 - 37 градусів. Пам'ятайте про те, що вона не повинна бути занадто гарячою чи холодною, інакше дріжджі можуть просто не піднятися. В окрему ємність висипаємо потрібну кількість дріжджів, додаємо цукор і при постійному перемішуванні столовою ложкою, виливаємо склянку теплої води. Залишаємо суміш в такому стані на 5 - 10 хвилин, бажано в теплому місці. Дріжджі за цей час повинні розбухнути.


Крок 2: готуємо тісто

просіваємо борошно

Для того щоб тісто вийшло більш повітряне та легко замішувалося руками, а також позбулося борошняних грудочок, борошно необхідно просіяти. Встановлюємо над тарілкою сито і просіваємо потрібну кількість сухого інгредієнта. Потім додаємо до нього сіль і перемішуємо вінчиком.

перемішуємо тісто

Далі в піднялися дріжджі, всипаємо нашу солону борошно і замішуємо спочатку підручним інвентарем до однорідності, а потім руками прямо в мисці протягом 10 хвилин. Замішуємо тісто в кулю, накриваємо ємність харчовою поліетиленовою плівкою або тканинним рушником і прибираємо в тепле місце на 1,5 години. За цей час воно має збільшитися в розмірах приблизно в 2 рази.



Крок 3: формуємо булочки



замішуємо повторно тісто

Із закінченням потрібного часу з ємності прибираємо харчову плівку. Поверхня на якій будемо формувати булочки, посипаємо невеликою кількістю просіяного борошна. Після цього викладаємо тісто на поверхню і знову замішуємо до однорідної рівною консистенції. Щоб тісто не липло до рук, їх можна змастити олією. Потім ділимо тісто за допомогою ножа на приблизно однакові за величиною шматочки. І з кожного скачуємо кульки бажаного розміру. Форма булочок в даному рецепті не принципова. Деко для запікання змащуємо олією або застилаем пекарської папером.

скачуємо кульки

Далі викладаємо на деко тестові кульки, залишаючи між ними деяку відстань.


Крок 4: випікаємо булочки

тестові булочки



Розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія, а тестовим кулькам даємо відстоятися 10 - 15 хвилин. Потім змащуємо кожен набряклий кульку, рослинним маслом за допомогою кухонного пензлика. Після цього в розігріту до потрібної температури духовку, прибираємо деко з тестом і випікаємо булочки в перебігу 25 - 30 хвилин до повної готовності.

випікаємо булочки

Готовність страви можна визначити візуально, якщо ваша випічка покрилася апетитним золотистим рум'янцем, значить можна діставати деко з духовки. Для цього скористаємося кухонними прихватками. Ароматні, гарячі булочки відокремлюємо від дека металевою лопаткою і викладаємо на велике гарне блюдо.



Крок 5: подаємо пісну булочку

пісна булочка

Пісні булочки подаються кімнатної температури разом з чаєм або солодким компотом. Доповнити їх можна домашнім варенням або джемом. Ніжне тісто, смачних схожих на сонечко булочок, неодмінно сподобаються вашим гостям і близьким.

Смачного!

Поради до рецепту:

- У тісто можна додати ваші улюблені сухофрукти, наприклад родзинки або курагу, а також горіхи, цитрусову стружку або корицю.

- Для приготування пишних булочок можна використовувати не тільки сухі дріжджі, а й звичайні. Їх знадобиться приблизно 25 - 30 грам.

- Для того, щоб зробити нашу випічку ароматніше в тісто можна додати ванільний екстракт або ванільний цукор.

- З цього тіста в пост можна готувати не тільки булочки, а й солодкі пироги і пиріжки.

- Перед випіканням булочки можна посипати маком або кунжутом.

- Для того щоб правильно розрахувати кількість борошна, без кухонних ваг, можна скористатися граненим склянкою. У нього поміщається до самих країв приблизно 150 грам борошна.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Як спекти булочки

Як спекти булочки

Схожі стравиБулочкиШвидкі карамельні булочки Уміння пекти смачні і солодкі… ...

Апельсинові булочки

Апельсинові булочки

Основні інгредієнти: Апельсин, Дріжджове тісто, Цукор Час приготування: 3ч 30м8… ...

Булочки з сиром

Булочки з сиром

Основні інгредієнти: Сир, Масло, Борошно Час приготування: 30м Дуже просте у… ...

Китайські пампушки

Китайські пампушки

Основні інгредієнти: Борошно, Дріжджове тісто Час приготування:Азіатська,… ...

Сирні булочки

Сирні булочки

Основні інгредієнти: Сир, Борошно Час приготування: 1ч6 порцій Зазвичай сім'ю… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!