» » Кекс «Економний»

Кекс «Економний»

Основні інгредієнти: Яйця, Апельсин, Борошно
4-6 порції
Українська кухня
чудовий економний кекс

Дуже для багатьох господинь часто постає питання не тільки про вишуканість і смакових якостях приготованих страв, але і про вартість того чи іншого рецепта. Адже зарплати у нас, як належить, не гумові, і делікатеси їсти щодня у переважної більшості людей можливості немає. Так і доводиться трохи фантазувати і знаходити способи харчуватися смачно і не дорого. А з цього приводу і рецептик є чудовий: кекс «Економний». Що сніданок, що вечеря з таким ласощами пройде на «ура!».

Інгредієнти для приготування кексу «Економний»:

  1. Апельсин великий 1 штука
  2. Яйця курячі 3 штуки
  3. Цукровий пісок (3 столові ложки для глазурі) - 1 склянка
  4. Борошно пшеничне вищого ґатунку 1 стакан
  5. Какао порошок - 2 столові ложки
  6. Молоко (будь-якої жирності) 3 столові ложки
  7. Розпушувач для тіста 1,5 чайні ложки

Інвентар для приготування кексу «Економний»:

  1. Мірний стакан
  2. Столові прибори
  3. Міксер або блендер
  4. Дрібне сито
  5. Терка
  6. Форма для випікання
  7. Духовка
  8. Обробна дошка
  9. Гострий ніж
  10. М'ясорубка
  11. Каструля
  12. Кухонна плита
  13. Тарілка сервіровки

Приготування кексу «Економний».

Крок 1: Готуємо тісто для кексу і випікаємо його в духовці.

тісто для пирога

У глибоку миску вбийте курячі яйця, додайте до них цукровий пісок і розпушувач для тіста. Ретельно розітріть цукор за допомогою столової ложки, щоб він повністю розчинився.

Натираємо цедру

Потім натріть цедру апельсина на самій дрібній тертці і додайте її до яєць, ретельно перемішайте з основною масою. Після чого просівають через дрібне сито, прямо в миску пшеничне борошно, при цьому продовжуйте помішувати тісто. Заміс тіста починайте робити за допомогою столової ложки, коли інгредієнти добре перемішається, продовжуйте заміс вручну.

кекс заливаємо у форму

Готове тісто акуратно викладіть у форму для випікання. Духовку розігрійте до 180 градусів, помістіть в неї форму з кексом і готуйте приблизно 20-25 хвилин. Кекс повинен придбати рум'яний золотистий колір.



Коли це станеться, вийміть форму з духовки, остудіть кекс і обережно перекладіть його на сервировочное плоске блюдо або тарілку.


Крок 2: Готуємо апельсиновий мармелад.

очищений апельсин

Для приготування апельсинового мармеладу необхідно очистити апельсин від шкірки, що залишилася, розділити його на часточки, очистити від кісточок і великих прожилок.

мармелад апельсиновий



Тепер видавіть з кожної часточки сік у ємність, а м'якоть апельсина пропустіть через м'ясорубку з дрібними отворами. Після цього апельсиновий сік злийте в невелику каструльку, туди ж додайте і пропущену через м'ясорубку апельсинову м'якоть, посипте цукровим піском, перемішайте і поставте на повільний вогонь. Варіть мармелад, постійно помішуючи до загустіння, приблизно 10-15 хвилин. Зніміть каструлю з вогню, і поки мармелад ще гарячий, зверху полийте їм кекс, рівномірно розподіливши при цьому фрукт.

апельчіновий мармелад


Крок 3: Готуємо глазур для прикраси кексу.

глазур для прикраси торта

Для приготування глазурі нам необхідно з'єднати в невеликий чистою каструльці 3 столові ложки свіжого молока, 3 столові ложки цукрового піску і 2 столові ложки какао-порошку. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і ставте на середній вогонь. Варіть до повного загустіння глазурі, при цьому постійно помішуйте її, щоб вона не пригоріла і надалі не гірчить.

Коли глазур буде готова, зніміть каструлю з вогню, злегка остудіть, а потім, поки глазур ще тепла і не застигла, полийте нею наш готовий і настоявся за цей час кекс.



Крок 4: Подаємо кекс «Економний».

готовий економний кекс

Коли на нашому кексі застигне глазур, а це приблизно через півгодини, він за цей час встигне настоятися і хорошенечко просочитися. Подавати його до столу необхідно разом з теплим чаєм, кавою, какао або молоком. Цей невигадливий кекс в результаті виходить дуже розсипчастим з чарівним ароматом апельсина. А солодкий мармелад і глазур перетворять його на приголомшливо смачні ласощі, яке байдужим не залишить нікого!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- При бажанні до мармеладу разом з цукровим піском можете додати трохи ванільного цукру і кориці. Такі добавки значно поліпшать смак кексу і додадуть йому особливий вишуканий аромат.

- Якщо у вашому будинку не знайшлося розпушувача для тіста, то можете цілком замінити його звичайною содою. Тільки врахуйте, що перед додаванням в тісто, її необхідно попередньо погасити лимонним соком або столовим 9% оцтом, у співвідношенні - на 1 чайну ложку соди, 1 столова ложка лимонного соку або 1 чайна ложка оцту.

- Мармелад ви можете зробити не тільки з апельсина, його цілком можна замінити лимоном, тоді кекс вийде трохи кисленьким і освіжаючим, саме воно для спекотного літа. Тільки в цьому випадку, додайте до лимонної м'якоті в 2 рази більше цукру, щоб кекс не вдався занадто кислим.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Апельсиновий кекс

Апельсиновий кекс

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Кекс Хвилинка

Кекс Хвилинка

Основні інгредієнти: Бісквітне тісто Час приготування: 40м6 порційУкраїнська… ...

Кекс сирний

Кекс сирний

Основні інгредієнти: Сир Час приготування: 60м6 порційУкраїнська кухня Кекс… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!