Коржі на розсолі

Інвентар:

1. Стакан (ємність 200 мілілітрів)
2. Чайна ложка
3. Сотейник
4. Плита
5. Глибока миска
6. Кухонний рушник
7. Металевий кухонний шпатель
8. Скалка
9. Обробна дошка
10. Вилка
11. Сковорода
12. Кухонна лопатка
13. Велике плоске блюдо

Приготування коржів на розсолі:

Крок 1: готуємо вершкове масло.

Роздруковуємо упаковку з маслом і розрізаємо його на кубики. Потім укладаємо їх в невеликий сотейник і ставимо його на плиту, включену на маленький вогонь. Розтоплюємо масло до рідкої консистенції, переливаємо в глибоку миску і охолоджуємо.

---

Крок 2: готуємо тісто.

У миску з остившім маслом вливаємо овочевий розсіл, всипаємо харчової розпушувач і додаємо просіяне пшеничне борошно, призначену для тіста.

Чистими рука замішуємо тісто, воно повинно вийти гладким, м'яким, податливим і не дуже сухим. Потім скачуємо його ковбаскою, перекладаємо на стільницю і за допомогою кухонного шпателя ділимо на 6 - 7 рівних частин. Кожну частину скачуємо в кулю і кладемо їх назад в миску. Накриваємо тісто кухонним рушником і залишаємо на 15 - 20 хвилин.

---

Крок 3: формуємо коржі.

Через 15 - 20 хвилин присипаємо стільницю невеликим шаром пшеничного борошна. Викладаємо на неї одну з частин тесту і розгортаємо качалкою в круглий пласт товщиною від 3 до 5 міліметрів. Перекладаємо коржик на, присипану борошном, обробну дошку і тим же способом формуємо інші.

---

Крок 4: смажимо коржі.

Потім включаємо плиту на середній вогонь і ставимо на неї широку сковороду. Коли вона розжариться, кладемо на дно сковороди коржик. Проколюємо її в декількох місцях вилкою для того, щоб не з'явилися нерівні горбики.

Обсмажуємо коржик з обох сторін по 2 - 3 хвилини. Після - за допомогою кухонного лопатки перекладаємо готову корж на велике плоске блюдо. Точно так же смажимо інші коржі.

---

Крок 5: подаємо коржі на розсолі.

Коржі на розсолі подають одразу після приготування, в гарячому або теплому вигляді. Їх можна доповнити будь-яким солодким, пряним або солоним гарніром. Також такі коржики можна сервірувати зі сметаною, свіжою зеленню або з соусами на основі томатів, вершків, молока. Ну, а ідеальний варіант - смакувати їх з шашликом! Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість харчового розпушувача для тіста можна використовувати половину чайної ложки харчової соди.

- Вершкове масло можна замінити вершковим маргарином вищого сорту з високим ступенем жирності.

- У тісто можна додати такі сушені прянощі: запашний перець, мелений коріандр, гвоздику, кардамон, шафран і багато інших.

- За бажанням в тісто можна додати трохи солі або цукру, це залежить від того, яким гарніром ви хочете доповнити коржі.