Оладки-піци

Приготування оладок-піци.

Крок 1: Готуємо тісто для оладок.

Для приготування тіста, візьміть глибоку миску, з'єднайте в ній соду і сметану, ретельно перемішайте ложкою або віночком. Поєднання цих інгредієнтів першим ділом забезпечить надалі пишність готових оладок, та й при приготуванні вони осідати не будуть. Залиште суміш хвилин на 5, а потім додайте до неї вміст яєць, спеції, посоліть і поперчіть за смаком. Спеції можете використовувати будь-які, наприклад, спеціальну суміш для приготування піци. Таким чином, ви підкреслите оригінальний смак оладок-піци. Ретельно все перемішайте, а потім поступово всипати в тісто борошно, попередньо просіяне через дрібне сито. Тісто по консистенції має бути схожим на густі жирні вершки. Також потрібну густоту тіста можна визначити за допомогою чайної ложки: вставте її вертикально в тісто, і якщо вона буде «стояти» і не падати, то тісто приготовлено правильно. Якщо ні, то заважайте в суміш ще трохи пшеничного борошна і доведіть тісто до потрібної консистенції.

Крок 2: Підготуємо інші інгредієнти.

Для початку наріжте шинку за допомогою гострого ножа середніми скибочками, а потім подрібніть її на невеликі квадратики. Помідори ретельно промийте під холодною проточною водою, просушіть їх за допомогою кухонного паперового рушника, потім наріжте їх дрібними кубиками. Сир, у свою чергу, подрібніть за допомогою великої терки. Всі підготовлені інгредієнти з'єднайте разом, ретельно перемішайте, потім з'єднайте з тестом для оладок і знову хорошенечко перемішайте.

Крок 3: Смажимо оладки-піци.

Смажаться оладки-піци точно також, як і звичайні оладки. Для цього поставте сковороду на середній вогонь, хорошенечко її прогрійте, потім додайте рослинне масло. Тісто зачерпніть ополоником, так, щоб він наполовину був повний, а потім перелийте суміш на сковороду таким чином, щоб оладки виходили приблизною овальної форми. Обсмажуйте з двох сторін до золотистого рум'яного кольору. Вони досить швидко готуються, тому на обжарку виробів багато часу у вас не піде. Подібним чином поступите з усім обсягом приготованого тесту. Для того, щоб їх ще швидше приготувати, можна паралельно смажити оладки на декількох сковорідках, встановлених на різних коморка однієї газової плити. Але в даному випадку робіть все досить швидко і стежте, щоб вироби не пригорали. При певній вправності пишні й ароматні оладки пожеж за «лічені хвилини».

Крок 4: Подаємо оладки-піци.

Готові оладки-піци викладайте за допомогою дерев'яної лопатки на блюдо сервіровки, попередньо устеленою кухонним паперовим рушником, який буде вбирати зайве рослинне масло. Подавайте такі оладки-піци до столу ще в теплому вигляді в якості самостійного блюда на сніданок, обід, полуденок або навіть вечерю.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Сметану при бажанні можна замінити кефіром середньої жирності (2,5%). Або також можна використовувати натуральний йогурт, несолодкий і без будь-яких наповнювачів.

- Шинку при необхідності можна замінити будь-якими іншими ковбасними виробами. Крім того, можна використовувати готовий фарш, із суміші різних видів м'яса.

- У тісто для оладок-піци можна додавати не тільки шинку і помідори. Ви також можете додати попередньо відварені і подрібнені гриби, оливки, солодкий болгарський перець, різну зелень і так далі. У такі оладки можна використовувати будь-які інгредієнти, які Ви віддаєте перевагу у звичайній піці.

- Для того, щоб розігріти вироби в наступний прийом їжі, вироби можна помістити в мікрохвильову піч або ж у духовку при температурі 70 градусів. У такому випадку вони будуть лише прогріватися, а не запікатися.