Пиріг з ананасом

Приготування пирога з ананасом.

Крок 1: готуємо тісто

Візьміть глибоку миску і вбийте в неї курячі яйця без шкаралупи, додайте до них потрібну кількість цукру, пастеризованого молока, вершкового масла, ваніліну і солі. Збийте інгредієнти за допомогою міксера на високій швидкості до однорідної консистенції і білої повітряної піни. На цей процес у вас піде приблизно 15 - 20 хвилин.

У чисту глибоку миску всипте пшеничне просіяне борошно і розпушувач, перемішайте сухі інгредієнти столовою ложкою до однорідності і, не перестаючи збивати рідину, введіть у неї суху масу.

Вводите її частинами так, щоб під час перемішування борошно не збивалася в грудки. В результаті у вас повинно вийти рідке тісто схоже за консистенцією на густі вершки.

Крок 2: готуємо деко до запікання

Противопригарного форму для запікання змастіть невеликим шматочком вершкового масла, 50 грам буде цілком достатньо.

Потім присипте шар масла панірувальними сухарями. Тепер під час запікання пиріг не підгорить. Розігрійте духовку 180 - 190 градусів Цельсія.

Крок 3: готуємо і укладаємо ананаси

Банку з ананасами відкрийте за допомогою ключа для консервів і притримуючи кришку рукою злийте з ємності маринад. За допомогою вилки дістаньте кільця ананасів з банки, укладіть на обробну дошку і промокніть їх від зайвої вологи паперовими кухонними рушниками.

Увімкніть плиту на маленький рівень і поставте на неї сотейник з потрібною кількістю чистої дистильованої води і коричневого цукру. Розтоплюйте цукор до повного розчинення піску, постійно перемішуючи столовою ложкою для того, щоб цукор не пригорає до дна сотейника. Доводити масу до кипіння не треба! Гарячу цукрову масу вилийте у форму для запікання прямо на шар панірувальних сухарів. Поверх неї укладете кільця ананасів так, щоб вони лежали окремо один від одного. Решта ананаси укладіть на обробну дошку, наріжте ножем на більш дрібні шматочки довільної довжини, товщини і ширини. Після укладіть їх поверх ананасових кілець рівномірним шаром.

Крок 4: заливаємо ананаси тестом і випікаємо пиріг

Рідке тісто акуратно вилийте у форму з ананасами, допомагаючи собі столовою ложкою, і поставте форму, в розігріту духовку. Випікайте пиріг з ананасами 45 хвилин. За цей час він дійде до повної готовності, тісто пропечеться, ананаси просочаться цукровим сиропом, стануть м'якими і ніжними. Перевірити готовність пирога можна за допомогою дерев'яної зубочистки, введіть її в м'якоть мучного вироби і витягніть, якщо на її кінці залишилися шматочки сирого тіста, дайте пирога дійти до готовності ще протягом 5 - 10 хвилин. Якщо кінець зубочистки сухий значить пиріг готовий.

Після закінчення потрібного часу відкрийте духовку і дістаньте форму з готовим ананасним пирогом допомагаючи собі кухонним рушником. Дайте борошняних виробів охолонути і після дуже акуратно переверніть його догори дном на велике плоске блюдо, пиріг легко від'єднатися від форми і плавно вляжеться на десертну посуд. Відріжте собі шматочок ніжного і ароматного пирога, покладіть його на тарілку за допомогою кухонного лопатки і насолоджуйтеся!

Крок 5: подаємо пиріг з ананасом

Пиріг з ананасами подається теплим або кімнатної температури. Безпосередньо перед подачею його можна прикрасити вишнею мараскіно. У вигляді доповнення ви можете використовувати цукрову пудру, сироп будь-якого виду або збиті вершки. Цю смакоту приємно смакувати зі свіжим завареним чаєм будь-якого виду, з кавою, теплим молоком або соком. Пиріг з ананасом ароматне задоволення для всієї вашої родини!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість панірувальних сухарів можна використовувати просіяне пшеничне борошно.

- Іноді в тісто додають подрібнені горіхи, це може бути мигдаль, арахіс, кешью, фундук, волоський горіх і багато інших.

- Замість консервованого ананаса можна використовувати свіжий ананас, попередньо очистивши його від шкірки і порізавши кільцями товщиною до 7 міліметрів.

- Замість пакетованого ваніліну можна використовувати рідкий екстракт або ванільний цукор.

- Замість вершкового масла можна використовувати маргарин вищого сорту.