UkrEda.ru » Закуски » Брускетта з картоплі по-середземноморському

Брускетта з картоплі по-середземноморському

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Брускетта - це проста в приготуванні середземноморська закуска, що представляє собою невеликий тост із запеченого на грилі хліба з різними намазкамі.Я готувала картопляну брускетту, за рецепт якої дякую Ніну barska.Всем моїм рідним закуска сподобалася!

Інгредієнти:

Картопля великий	4 шт.
Помідор	1 шт
В'ялені помідори	5-6 часточок
Оливки	5-6 шт.
Часник	2 зубки
Орегано	1 ч.л.
Оливкова олія	2 ст.л.
Сіль, перець	за смаком
Зелений лук	за смаком і для подачі
Сир твердий	50 г

Приготування:

Картоплю відварити в мундирі в підсоленій воді, охолодити і розрізати навпіл.
Вийняти частину м'якоті для начинки.
Помідор обшпарити окропом, зняти шкірку, нарізати дрібними кубиками.
Також нарізати в'ялені помідори і оливки кільцями.
Дрібно нарізати часник і зелений лук.

Брускетта з картоплі по-середземноморському

Брускетта з картоплі по-середземноморському

Змішати помідори, в'ялені помідори, оливки, цибулю і часник з оливковою олією, приправити орегано, сіллю і перцем.

Брускетта з картоплі по-середземноморському

Начинити картопля отриманою масою,

Брускетта з картоплі по-середземноморському

посипати сиром.

Брускетта з картоплі по-середземноморському

Духовку розігріти до 200 градусів і запекти картоплю 15 хвилин.
При подачі посипати зеленою цибулею.
Смачного !!!

Брускетта з картоплі по-середземноморському