Закусочні печериці

Печериці промити й нарізати пластинками. Якщо вони білі і чистенькі, то достатньо просто протерти їх серветкою, щоб вони не вбирали зайву вологу.



Болгарський перець необхідно помити проточною водою, видалити обережно сердцевінку, розрізати вздовж на чотири частини і нарізати тонкими поперечними смужками. Розігріти сковорідку з рослинним маслом, буквально пару хвилин обсмажити на середньому вогні подрібнений перець. Покласти сіль, цукор і мелений чорний перець.



Спроба замість лимона використовувати оцет до успіху не привела, поетом рекомендую приготувати спочатку закуску в оригінальному виконанні, а далі за бажанням і смаком вже імпровізувати.



Всі разом прогріти хвилин 5-7, додати дрібно нарізаний кріп і подрібнений часник. Зняти з вогню і дати постояти хвилин 15.



Тепер можна або подавати до столу, або дати охолонути, перекласти в окремий посуд і поставити в холодильник. Рекомендую готувати таку закуску з запасом, оскільки хороша вона і з картопелькою, і з гречаною кашею, до відварного рису можна подати. А з'їдається миттєво. До того ж печериці традиційно зменшуються при готуванні і удавана купа нарізаних грибів «тане» на сковороді.

Печериці промити й нарізати пластинками. Якщо вони білі і чистенькі, то достатньо просто протерти їх серветкою, щоб вони не вбирали зайву вологу.



Болгарський перець необхідно помити проточною водою, видалити обережно сердцевінку, розрізати вздовж на чотири частини і нарізати тонкими поперечними смужками. Розігріти сковорідку з рослинним маслом, буквально пару хвилин обсмажити на середньому вогні подрібнений перець. Покласти сіль, цукор і мелений чорний перець.



Спроба замість лимона використовувати оцет до успіху не привела, поетом рекомендую приготувати спочатку закуску в оригінальному виконанні, а далі за бажанням і смаком вже імпровізувати.



Всі разом прогріти хвилин 5-7, додати дрібно нарізаний кріп і подрібнений часник. Зняти з вогню і дати постояти хвилин 15.



Тепер можна або подавати до столу, або дати охолонути, перекласти в окремий посуд і поставити в холодильник. Рекомендую готувати таку закуску з запасом, оскільки хороша вона і з картопелькою, і з гречаною кашею, до відварного рису можна подати. А з'їдається миттєво. До того ж печериці традиційно зменшуються при готуванні і удавана купа нарізаних грибів «тане» на сковороді.