Мариновані морепродукти та овочі

Всі овочі, які потрібно почистити - чистимо. Помиємо овочі, обсушимо і наріжемо крупно: морквину колечкамі3-5мм., Селера шматочками, перець пластинками, гриби, якщо великі на 2-4 частини, якщо дрібні залишаємо цілими.


Кальмари нарізаємо на колечка або смужки, змішуємо з креветками ..


Для маринаду змішуємо всі інгредієнти в каструлі великого обсягу, залишимо на вогонь і доводимо до кипіння. Соль-цукор за смаком, маринад повинен бути смачним, від цього буде залеж загальний смак страви!


Додаємо в маринад всі овочі та гриби, знову даємо закипіти, і варимо хвилин 5-7, овочі повинні залишитися хрусткими.

Додаємо в киплячий маринад морепродукти, варимо ще хвилини 3, до готовності креветок.

Маслини і оливки (без рідини) змішуємо з дрібно порізаною зеленню і часником, цілим або порізаним пластинками.


Знімаємо овочі з вогню, додаємо до них оливки із зеленню. Перемішуємо.


Даємо овочам і морепродуктів охолонути в маринаді до кімнатної температури. Накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник мінімум на ніч.


Подаємо як самостійну закуску або як складову салату, наприклад із зеленим салатом або фунчозой.



Приємно апетиту Вам і Вашим близьким!

Всі овочі, які потрібно почистити - чистимо. Помиємо овочі, обсушимо і наріжемо крупно: морквину колечкамі3-5мм., Селера шматочками, перець пластинками, гриби, якщо великі на 2-4 частини, якщо дрібні залишаємо цілими.


Кальмари нарізаємо на колечка або смужки, змішуємо з креветками ..


Для маринаду змішуємо всі інгредієнти в каструлі великого обсягу, залишимо на вогонь і доводимо до кипіння. Соль-цукор за смаком, маринад повинен бути смачним, від цього буде залеж загальний смак страви!


Додаємо в маринад всі овочі та гриби, знову даємо закипіти, і варимо хвилин 5-7, овочі повинні залишитися хрусткими.

Додаємо в киплячий маринад морепродукти, варимо ще хвилини 3, до готовності креветок.

Маслини і оливки (без рідини) змішуємо з дрібно порізаною зеленню і часником, цілим або порізаним пластинками.


Знімаємо овочі з вогню, додаємо до них оливки із зеленню. Перемішуємо.


Даємо овочам і морепродуктів охолонути в маринаді до кімнатної температури. Накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник мінімум на ніч.


Подаємо як самостійну закуску або як складову салату, наприклад із зеленим салатом або фунчозой.



Приємно апетиту Вам і Вашим близьким!