Чудові печінкові рулетики

Печінка моєму, очищаємо від плівок,




нарізаємо невеликими шматочками і пропускаємо через м'ясорубку або використовуємо кухонний процесор. До подрібненої печінки додаємо сіль, перець, яйця, борошно і все ретельно перемішуємо. Тісто має бути густе, як на оладки, тому при необхідності потрібно ще додати борошна.



На розігріту сковороду додаємо трохи олії і обсмажуємо печінкові млинці з двох сторін.



Млинці остигають, а ми готуємо начинку. Гриби нарізаємо пластинками, цибулю півкільцями. Обсмажуємо на олії цибулю до золотистого кольору, потім додаємо гриби і обсмажуємо до готовності.



На млинці викладаємо морква по-корейськи і розподіляємо по всій поверхні,



зверху кладемо гриби



і звертаємо млинці рулетами за допомогою харчової плівки і даємо охолонути протягом години.



Охолоджені рулети нарізаємо на шматочки, товщиною 3-4 см. Закріплюємо шпажками і прикрашаємо зеленню. Смачного!

Печінка моєму, очищаємо від плівок,




нарізаємо невеликими шматочками і пропускаємо через м'ясорубку або використовуємо кухонний процесор. До подрібненої печінки додаємо сіль, перець, яйця, борошно і все ретельно перемішуємо. Тісто має бути густе, як на оладки, тому при необхідності потрібно ще додати борошна.



На розігріту сковороду додаємо трохи олії і обсмажуємо печінкові млинці з двох сторін.



Млинці остигають, а ми готуємо начинку. Гриби нарізаємо пластинками, цибулю півкільцями. Обсмажуємо на олії цибулю до золотистого кольору, потім додаємо гриби і обсмажуємо до готовності.



На млинці викладаємо морква по-корейськи і розподіляємо по всій поверхні,



зверху кладемо гриби



і звертаємо млинці рулетами за допомогою харчової плівки і даємо охолонути протягом години.



Охолоджені рулети нарізаємо на шматочки, товщиною 3-4 см. Закріплюємо шпажками і прикрашаємо зеленню. Смачного!