Рецепти десертів: Шоколадні Брауні

Рецепти десертів частенько включають в себе шоколад, тому немає нічого дивного в тому, що знамениті шоколадні Брауні стали справжнім хітом. Власне, цей рецепт десерту складається з одного тільки шоколаду з яскравим, самодостатнім смаком і неповторним ароматом. Насолоджуйтесь, друзі!

Інгредієнти:

- 2 пачки вершкового масла;

- несолодкий темний шоколад;

- ? склянки несолодкого какао-порошку;

- 2 склянки цукру;

- 1 столова ложка ванільного екстракту;

- 3 яйця;

- 1,5 склянки борошна;

- ? склянки шоколадної стружки;

- цукрова пудра.

1. У середнього розміру каструлі розтопити трохи вершкового мала і темний несолодкий шоколад. Для цих цілей можна використовувати будь-який шоколад, який вам трапиться під руку.

2. Растапливаем вміст каструлі на слабкому вогні, перемішуючи кожні 30 секунд, поки суміш не стане повністю рівною і глянсовою.

3. Коли шоколад повністю розтане, можна додати трохи какао-порошку.

4. Перемішаємо суміш до однорідної маси, потім знімемо з вогню і дамо шоколаду охолонути протягом 5 хвилин.

5. Тепер саме час додати 2 склянки цукру.

6. Перемішаємо до отримання в'язкої і липкою суміші.

7. Тепер додамо трохи ванільного екстракту, тому що він перетворює будь десерт в щось, подібне райського насолоди.

8. Після того, як ми размешали цукор і ванільний екстракт, шоколадна суміш повинна трохи охолодитися. Додаємо 3 яйця по одному, помішуючи після кожного.

9. Тепер висипаємо трохи борошна.

10. Перемішуємо до тих пір, поки борошно повністю не перемішається.

11. Тепер додаємо шоколадну стружку або шоколадні чіпси. Краще всього використовувати підсолоджені чіпси, щоб Браун не вийшли занадто прісними.

12. Вимішуємо всю суміш як можна більш ретельно.

13. Тепер виливаємо шоколадну суміш в змащений маслом і присипаний борошном деко для випікання. Зверніть увагу! Деко не повинен бути надто великим, але при цьому повинен бути досить глибоким, щоб тістечка вийшли повітряними.

14. Рівномірно розподіліть шоколад в ємності.

15. І просто випікайте в духовці при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.

16. Тепер найскладніше - дати одержали пирогу охолонути. В принципі, Брауні хороші і в теплому вигляді, але самий багатий смак тістечка отримують тільки тоді, коли трохи охолонути і «осядуть».

17. Акуратно знімаємо Брауні з дека або форми для запікання.

18. Нарізаємо пиріг на невеликі квадрати, щоб отримати тістечка. Подаємо на десертних тарілочках.

19. А зверху присипаємо цукровою пудрою!

20. Якщо ви любите шоколад, ви полюбите і шоколадний Брауні!