Морквяна запіканка в мультиварці

Функціональність мультиварки напевно встигли по достоїнству оцінити всі, хто хоча б кілька разів скористався цим чудовим кухонним пристроєм, що дозволяє без особливих зусиль готувати смачні та корисні страви для всієї родини. У ній можна варити супи і готувати печеня, запікати овочі і рибу, тушкувати капусту і навіть випікати пироги! А вже запіканки в мультиварки виходять просто фантастичними: м'якими, ніжними, однорідними і рум'яними. Подаючи таку запіканку на стіл, будьте готові до того, що на вас обрушиться просто шквал компліментів і похвал вашому кулінарному майстерності. Сирні, овочеві, сирні запіканки дуже подобаються дітям, крім того, це відмінний спосіб нагодувати їх корисними, але не дуже улюбленими ними продуктами. Наприклад, та ж морква рідко подобається дітям в сирому або вареному вигляді, зате приготовлена з любов'ю морквяна запіканка в мультиварці розмітають за лічені хвилини!

1. Зазвичай для приготування морквяної запіканки використовують ще й такий універсальний інгредієнт, як сир. Він надає страві насичений смак. Рецептів морквяно-сирної запіканки існує декілька, і всі вони досить прості, якщо у вас є мультиварка. Для приготування морквяної запіканки з сиром і сухофруктами в формочках вам знадобиться:

Сухофрукти (будь на ваш вибір) заливаємо гарячою водою приблизно на 5 хвилин, потім воду зливаємо, а сухофрукти дрібно нарізаємо (родзинки, звичайно ж, нарізати не потрібно, якщо він дрібний). Сир змішуємо з подрібненими сухофруктами, натертої на дрібній тертці морквою, манною крупою, половинкою сирого курячого яйця, цукром. Ретельно перемішуємо для отримання однорідної маси, можна використовувати для цієї мети блендер. Невеликі формочки для запікання змащуємо маслом, викладаємо туди суміш для запіканки. У чашу мультиварки вливаємо близько 2-3 склянок води і ставимо решітку для варіння на пару, в неї встановлюємо заповнені форми. Включаємо мультиварку в режимі «Варка на пару» на 20 хвилин. Готова запеканочку, вийнята з форм, виглядає як десерт - діти їдять це симпатичне ласощі з превеликим задоволенням.

2. Велика сирно-морквяна запіканка з кокосовою стружкою також готується досить просто. Для її приготування вам знадобиться:

Моркву чистимо, миємо й натираємо на дрібній тертці. Яйця збиваємо, потім за допомогою блендера змішуємо з манною крупою і цукром до отримання однорідної маси (можна використовувати блендер). Додаємо до суміші сметану, терту моркву, сир і кокосову стружку, ретельно перемішуємо. Ретельно змащуємо маслом чашу мультиварки, викладаємо в неї готове тісто, акуратно розрівнюємо за допомогою лопатки. Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» на 60 хвилин. Після того, як прозвучить сигнал таймера, запіканку не виймати відразу, а залишаємо усередині мультиварки ще приблизно на 15-20 хвилин. Це необхідно для того, щоб морквяна запіканка остаточно підійшла і стала смачніше і ніжніше. Завдяки кокосовій стружці смак страви відрізняється оригінальністю і насиченістю, а якщо кокосової стружки під рукою немає, можна додати трохи кориці - вона також забезпечить приємний аромат і легкий пряний відтінок смаку. Підходить для цієї мети і ваніль або ванільний цукор.