UkrEda.ru » Салати » Баклажани по-корейськи

Баклажани по-корейськи

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Так як баклажани я можу їсти хоч кожен день, урізноманітнити страви з них, це те, що потрібно. Цей рецепт не зовсім класичний рецепт баклажан по-корейськи, але теж дуже смачно, з пікантною ноткою.

Інгредієнти:

Баклажан	2 шт.
Перець болгарський	1 шт.
Морква	1 шт.
Огірок	2 шт.
Лук	1 шт.
Часник	3 зубчики
Зелень	за смаком
Оцет	за смаком
Соєвий соус	3 ст.л.
Соняшникова олія	2 ст.л.
Сіль	за смаком

Приготування:

Для початку ріжемо баклажани соломкою.

Баклажани по-корейськи

Відварюємо їх у підсоленій киплячій воді хвилини три. Відкидаємо на друшляк, щоб стекла рідина. Охолоджуємо.

Баклажани по-корейськи

Морква трьом на тертці для корейської моркви.

Баклажани по-корейськи

З огірками проробляємо те ж саме.

Баклажани по-корейськи

Перець позбавляємо від насіння і ріжемо його соломкою.

Баклажани по-корейськи

Цибулю ріжемо чверть - кільцями.

Баклажани по-корейськи

З'єднуємо всі інгредієнти. Додаємо порізану зелень (кріп, петрушка), видавлюємо часник, додаємо соєвий соус, соняшникова олія. Солимо і додаємо оцет за смаком.

Баклажани по-корейськи