Варення з брусниці

Приготування варення з брусниці:

Крок 1: Варимо цукровий сироп

Насамперед необхідно висипати цукор в каструлю і залити його питною водою. Після чого відправляємо варитися на середній вогонь цукровий сироп.

Крок 2: Готуємо ягоди

У цей час добре моєму під холодною проточною водою ягоди брусниці.

Крок 3: Варимо варення з брусниці

Потім перекладаємо їх у каструлю, перемішуємо в сиропі і варимо на повільному вогні до повної готовності ягід. В середньому це займає хвилин 40. Але якщо Ви перетримаєте варення на пару хвилин, в результаті заготовка не зіпсується.

Після чого готову брусницю розливаємо по скляних банках (заздалегідь помитий і обсушеним) і закочує.

Крок 4: Подаємо варення з брусниці

Готове варення можна відкрити взимку і подати на стіл. А можна прямо зараз перелити в піалки, заварити ароматний чай і покликати домочадців ласувати і одночасно підживлюватися вітамінами.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Дуже смачне виходить варення з брусниці та яблук.

- Таке варення можна використовувати для приготування пирогів або желе.

- При варінні варення в каструлю можна покласти кілька паличок кориці або гвоздику.

- Готувати варення можна в два етапи для того щоб ягідки вийшли цілісними. Перший раз кип'ятіть варення протягом 20 хвилин, періодично помішуючи. Потім зніміть каструлю з вогню і дайте йому трохи охолонути. Після чого знову ставте варити на повільний вогонь до повної готовності брусниці.