Рецепти до свята: масляні розмаринові булочки

Немає нічого смачніше і ароматні, ніж домашня випічка, приготовлена з любов'ю. Якщо ви вже підібрали все рецепти до свята, то не забудьте спекти приголомшливі булочки з розмарином, які будуть відмінною заміною хлібної нарізці і вироблять не менший фурор, ніж запечене м'ясо, риба або велика різноманітність гарнірів.

Внесіть в список рецептів до свята розмаринові булочки і навіть якщо ви приготуєте їх без приводу, вони будуть створювати святкову атмосферу завдяки неповторному смаку, ніжності і ароматам спецій.

Для найніжніших булочок з розмарином вам знадобиться:

Для початку займемося приготуванням тіста для булочок. Змішайте молоко, рослинне масло цукор в одній великій каструлі. Перемішайте і доведіть суміш на середньому вогні до кипіння. Вимкніть вогонь і залиште суміш остигати на 45 хвилин. Коли суміш стане теплою, але не гарячою, додайте 2 пачки сухих дріжджів. Відставте тісто в спокої, щоб дріжджі активувалися. Потім висипте в каструлю 8 склянок борошна, перемішайте. Накрийте каструлю кришкою і дайте настоятися тесту не менше 1 години. Через 1 годину тісто підніметься. Потім додайте 1 чайну ложку розпушувача, 1 ложку без гірки соди і 1 столову ложку солі. Знову перемішайте. Накрийте тісто кришкою і поставте в холодильник, поки воно не знадобиться. Якщо ж тісто ви будете використовувати відразу, тоді просто поставте його трохи охолодитися на 1 годину.

Дістаньте каструлю з тестом з холодильника, отщіпніте пристойний шматок і сформуйте кульку. Сформуйте кілька таких кульок, які пізніше перетворяться на булочки.

Змастіть дно великої чавунної сковороди оливковою олією. Потім викладіть охолоджені кульки тесту на сковороду так, щоб між ними залишався простір в 1 см. Якщо у вас така сковорода, що влізе близько 7-9 булочок, то це ідеальна ситуація. Накрийте сковороду поліетиленовою плівкою, а потім оберніть рушником і поставте в тепле місце без протягів на 3 години. Поки тісто піднімається, візьміть кілька гілочок розмарину і зріжте з них листочки. Розтопіть в мікрохвильовій печі трохи вершкового масла. Тепер кондитерської пензлем змастіть верхівки булочок маслом, щоб вони вийшли рум'яними. Посипте булочки зверху листочками розмарину, а потім посипте крупною морською сіллю. Тепер просто поставте сковороду в духовку, розігріту до 200 градусів, на 17 хвилин, щоб булочки зверху як слід підрум'янилися. Подавайте булочки порційно, відщипуючи їх один від одного.