Курка зі сметаною в мультиварці

Сучасне чудо техніки - зручна і практична мультиварка - дозволяє готувати найрізноманітніші страви, в тому числі і апетитних страв з птиці. Найбільш універсальним видом домашньої птиці є курка. Страви з неї надзвичайно популярні, оскільки готується куряче м'ясо просто і швидко, а якщо правильно підібрати гарнір і спеції, можна отримати справжній кулінарний шедевр. Крім того, ще одним достоїнством страв з курки вважається їх бюджетность: навіть саме вишукане блюдо на основі курятини сміливо можна готувати хоч кожен день. Причому багато з цих недорогих страв настільки смачні, що деякі господині включають їх навіть у святкове меню. Наприклад, курка зі сметаною - справжня знахідка для новорічного столу. Щоб заощадити час і сили, можна приготувати це дієтичне блюдо в мультиварці. Рецепт може варіюватися, як і склад спецій, що додаються в блюдо, але в будь-якому випадку курка зі сметаною в мультиварці виходить соковитою і ніжною, ні крапельки не жорсткою, як це часом буває з куркою, приготовленої в звичайній духовці. Її можна подавати на стіл і в гарячому, і в холодному вигляді Так що не бійтеся експериментувати: мультиварка допоможе вам вдало завершити навіть найсміливіший кулінарний експеримент.

1. Щоб приготувати курячі гомілки зі сметаною в мультиварки, вам знадобиться:

Включаємо мультиварку в режимі «Випічка», таймер виставляємо на 40 хвилин. Вливаємо в чашу мультиварки рослинне масло і нагріваємо його приблизно протягом 5-8 хвилин. Тим часом чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями цибулю, курячі гомілки ретельно промиваємо, натираємо сіллю і перцем (замість чорного перцю можна використовувати мелений білий або зелений перець, а також паприку або сушений часник - кому що більше подобається). У розігріте масло викладаємо м'ясо і обсмажуємо протягом 15 хвилин з одного боку, потім акуратно перевертаємо і додаємо цибулю. Накриваємо кришкою і готуємо до звукового сигналу, що не перевертаючи. Після сигналу таймера додаємо в блюдо сметану і лавровий лист, перемішуємо вміст чаші і включаємо режим «Молочна каша» (часом не задаємо, мультиварка автоматично визначить оптимальний період готування). Після звукового сигналу викладаємо готову страву на тарілки і подаємо з гарніром з картоплі, овочів або рису, прикрасивши дрібно нарубаної зеленню.

2. Дуже смачною виходить курка зі сметаною і сиром, приготована в мультиварці. Для того, щоб порадувати своїх гостей або домочадців цим фантастично смачним (і при цьому простим!) Блюдом, вам знадобиться:

Перед приготуванням цієї страви курячі ніжки необхідно замаринувати (бажано на ніч, але якщо немає часу - то хоча б на пару годин). Курячі ніжки промиваємо, укладаємо в глибоку миску і додаємо горіхи, аджику (найкраще традиційну абхазьку), сметану, сіль, приправу для страв з курки (її можна замінити класичної сумішшю перців - чорного, білого і зеленого). Такий маринад додасть м'ясу приємний смак і ніжний горіховий аромат. Після того, як м'ясо замаринується, викладаємо його в змащену олією чашу мультиварки разом з маринадом і включаємо режим «Гасіння» на 60 хвилин. Коли прозвучить сигнал таймера, натираємо на крупній тертці сир і посипаємо зверху м'ясо. Включаємо режим «Випічка» і готуємо протягом 20 хвилин. Готову страву посипаємо зверху дрібно нарубаної пряною зеленню і подаємо на стіл.