Сендвіч з куркою і абрикосовим соусом

Страви з курки заслуговують кулінарну нагороду за універсальність і великі можливості в кулінарних експериментах. Відомі рецепти курки з шоколадом, плавленим сиром, панірувальними сухарями, беконом, якими овочами і навіть фруктами. Зрештою, в день подяки американці готують спеціальний журавлинний соус для птиці, який відомий далеко за межами країни.

Це страва з курки являє собою ідеальний перекус під час обіду, а також прекрасний шкільний ланч. Смачний бутерброд з ніжним філе курки на грилі, приправлений абрикосовим соусом - пальчики оближеш!

Інгредієнти:

- 2 курячих філе без шкіри;

- кілька шматочків хліба для сендвічів;

- абрикосове варення;

- майонез;

- 2 пера зеленої цибулі;

- дижонская гірчиця;

- кайенскийперець;

- шпинат;

- 1 фіолетова цибулина.

Почнемо з філе. Промиємо його, відріжемо шматочки жиру і відділимо шкіру, якщо вона є.

Якщо у вас є час, то можете замаринувати куряче філе в будь-якому улюбленому маринаді. Якщо часу немає катастрофічно, тоді просто посипте філе сіллю і перцем з обох сторін.

Покладіть кожен шматочок філе між двома листами пергаментного паперу або загорніть в поліетиленову плівку.

Тепер гарненько відбийте філе, але не перестарайтеся: шматочок не повинен стати дуже тонким, просто необхідно вирівняти товщину грудки по всій довжині.

Потім на розпечену сковороду-гриль збризніть трохи оливкового масла і викладіть шматочки курки.

Зверху курку також полийте оливковою олією.

Готуйте курку на грилі, поки вона повністю не прожариться. Потім зніміть курку зі сковороди і дайте їй охолонути на тарілці.

Тепер готуємо соус для сендвіча. Змішуємо півтори столових ложки абрикосового варення, півтори столових ложки гірчиці і півтори столових ложки майонезу.

Перемішайте всі інгредієнти для соусу до однорідної маси. Трохи поперчіть соус.

Тепер подрібніть зелену цибулю і додайте в соус.

На шматочок хліба для сендвіча намажте трохи соусу, розподіліть по всій поверхні.

Тепер викладіть шматочок остигнула курки.

Зверху викладіть шар листя шпинату.

Потім наріжте кружальцями фіолетову цибулину і покладіть на шпинат пару гуртків лука.

На другий шматочок хліба також намажте трохи соусу.

Тепер накрийте сендвіч другим шматочком хліба і подавайте сендвіч до столу! Зверніть увагу: перед тим, як збирати сендвіч, ви можете трохи підсмажити на грилі хлібці, щоб вони були хрусткими і апетитними!