Гороховий суп в мультиварці

Наваристий і ситний гороховий суп і смачний, і корисний. На жаль, багато господинь рідко готують гороховий суп, мотивуючи це складністю і тривалістю процесу його приготування. Але насправді все не так і складно: щоб приготувати гороховий суп в мультиварці, вам не знадобиться проводити багато часу на кухні. Мультиварка заощадить ваш час і допоможе домогтися ідеального смаку та аромату горохового супу. Рецептів приготування такого супу існує чимало (на курячому або яловичому бульйоні, з грибами чи з копченими реберцями і т.д.).

1. Легкий гороховий суп на курячому бульйоні - Відмінна ідея для обіду або вечері. Щоб приготувати цю страву, скористайтеся перевіреним рецептом. Вам знадобиться:

Куряче м'ясо ретельно промиваємо і розділяємо на порційні шматочки (це може бути як філе, так і шматочки м'яса з кісточками). Картоплю чистимо, ретельно промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками. Горох перебираємо і промиваємо під проточною водою. Цибулю і моркву чистимо, цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на крупній тертці або нарізаємо тонкою соломкою. Включаємо мультиварку в режимі «Випічка», вливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо цибулю і моркву до золотистого відтінку, періодично перемішуючи вміст чаші. Потім викладаємо в чашу шматочки курки, картопля і горох, вливаємо воду. Кількість води можна варіювати залежно від того, який густоти суп ви хочете в результаті отримати. Якщо вам більше до душі густий суп - вливаємо не більше 1 л води, якщо більш рідкий - 1,5 л і більше. Додаємо сіль і спеції (можна використовувати приправу для супу), можна покласти лавровий лист для більш насиченого аромату. Включаємо режим «Гасіння» і готуємо суп під кришкою протягом 2 годин. Потім перемішуємо суп і всипаємо дрібно нарубану зелень петрушки. Подаємо на стіл гарячим.

2. Традиційний гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці також можна приготувати без особливих турбот і трудовитрат. Вам знадобиться:

Горох перед приготуванням можна замочити на ніч теплою водою, тоді він приготується швидше, але можна і не робити цього, а просто ретельно промити горох перед початком варіння супу. Закладаємо в каструлю мультиварки нарізану порційними шматочками і ретельно промиту свинину чи яловичину, а також копчені реберця. Картопля очищаємо і нарізаємо кубиками, цибулю - півкільцями, очищену моркву нарізаємо кружочкамі- також укладаємо в чашу мультиварки. Туди ж додаємо спеції (розмарин, сіль, лавровий лист, перець і інші приправи за смаком, можна використовувати готову комбіновану приправу для супу) і горох, нарізані кубиками помідори і перець. Заливаємо водою (кількість води довільне, залежить тільки від того, який густоти суп ви хочете в результаті отримати) і включаємо режим «Гасіння» на 3 години. Якщо горох замачивался на ніч, час приготування скорочується приблизно на 1,5 години. Коли процес приготування супу буде підходити до кінця, зніміть кришку і додайте трохи дрібно нарізаною пряною зелені, а потім залиште суп ще на 15 хвилин потомитися перед тим, як подавати на стіл. Готовий гороховий суп з копченими реберцями подається на стіл з сухариками, грінками і сметаною.