UkrEda.ru » Блог » Як приготувати суп в мультиварці

Як приготувати суп в мультиварці

Гороховий суп зі спеціями в мультиварці

Швидкий рецепт приготування м'яса

Якщо у вас є мультиварка, обов'язково варто варити в ній перші страви. М'ясні і рибні супи, молочні супи, супи-пюре і інші різновиди перших страв в мультиварці готуються швидко і просто. Хочете дізнатися, як приготувати суп в мультиварці, не витрачаючи на це багато часу і сил? Скористайтеся перевіреними рецептами.

1. Чудовий розсольник готується не більше однієї години. Щоб приготувати цей простий і в той же час популярний суп, вам знадобиться:

морква (1 шт.),
картопля (2-3 шт.),
яловичий або курячий бульйон (1,5 л),
сушена петрушка (1 ч.л.),
сіль і перець за смаком, солоні огірки (2 шт.),
рослинне масло (2 ст.л.),
рис (60 г),
ріпчасту цибулю (1 шт).

Моркву і картоплю чистимо, нарізаємо невеликими кубікамі- цибулю дрібно ріжемо. Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» і закладаємо рослинне масло і овочі, обсмажуємо протягом 20 хвилин. Потім додаємо рису, спеції, дрібно нарізані огірки, вливаємо бульйон (можна додати до нього трохи огіркового розсолу) і готуємо в режимі «Суп» протягом 30-40 хвилин. Готовий розсольник можна подавати з пшеничними або житніми сухариками або грінками.

2. Апетитний гречаний суп, який із задоволенням будуть їсти і дорослі, і діти, теж готується надзвичайно просто. Навіть якщо ви не знаєте, як варити суп в мультиварці, і збираєтеся робити це вперше, настільки простий рецепт напевно доведеться вам до душі. Для приготування приблизно 6 порцій такого супу вам знадобиться:

морква (1 шт.),
ріпчасту цибулю (1 шт.),
гречана крупа (100 г),
картопля (2 шт.),
лавровий лист (2 шт.),
сіль і перець за смаком,
зелень петрушки (1 невеликий пучок),
вода (1,5 л),
рослинне масло (1 ст.л.).

Цибулю і моркву чистимо, дрібно нарізаємо. У режимі «Випічка» обсмажуємо овочі на рослинному маслі протягом 10 хвилин. Картоплю нарізаємо кубиками, гречану крупу промиваємо і перебираємо. Додаємо гречку до цибулі і моркви, перемішуємо, обсмажуємо не менше 2-3 хвилин, потім додаємо картоплю і обсмажуємо ще 8-10 хвилин. Додаємо всі інші інгредієнти, в тому числі і воду, і готуємо протягом 1 години в режимі «Гасіння». Суп виходить густим і досить ситним. У самому кінці можна додати трохи сушеного чебрецю або кропу.

3. А ще в мультиварки можна приготувати дуже ніжний і приголомшливо ароматний суп з білої квасолі з розмарином. Вам знадобиться:

біла квасоля (2 склянки),
свіжий розмарин (1 невелика гілочка),
вода або бульйон (5 склянок),
часник (2-3 зубчики),
лавровий лист,
сіль і перець за смаком,
оливкова олія (2 ст.л.),
ріпчасту цибулю (2 шт.).

Спочатку слід замочити квасолю в теплій воді (на 6-8 годин, а краще - на ніч, тоді вона звариться набагато швидше і рівномірніше). Викладаємо промиту квасолю в чашу мультиварки, додаємо лавровий лист, розмарин і бульйон, доводимо до кипіння і готуємо в режимі «Варка» (краще відразу виставити таймер на 40 хвилин). В якості альтернативи можна використовувати і режим «Гасіння» (залежно від моделі мультиварки). Тим часом нарізаємо цибулю і часник, злегка пасеруємо в оливковій олії і додаємо в суп. Коли суп буде готовий, виймаємо розмарин і лавровий лист, додаємо сіль і перець. За допомогою блендера перетворюємо суп в густу однорідну масу і відразу ж подаємо на стіл.