UkrEda.ru » Блог » Соуси для салатів. Нестандартні рішення

Соуси для салатів. Нестандартні рішення

Лимонна заправка для салатів

Заправка для салатів

Складно собі уявити, який смак б мали звичні для нас салати, якби не соуси, якими їх прийнято заправляти. Саме соуси для салатів часто перетворюють звичайний набір продуктів у справжній кулінарний шедевр. Сучасна промисловість пропонує різні готові соуси для того, щоб страва придбало закінчений і досконалий смак і вигляд, але соуси для салатів, приготовані в домашніх умовах, виходять навіть смачніше, оскільки для їх приготування використовуються виключно натуральні компоненти, які кожна господиня може поєднувати по своєму смаку і настрою.

Незважаючи на існування самих різних соусів для салатів від класичного майонезу до самих екзотичних, крім того, що їх потрібно вміти правильно приготувати, їх важливо використовувати саме для тих салатів, смак яких вони зможуть підкреслити і підсилити.

Для салатів можна використовувати універсальні рецепти соусів або оригінальні соуси, з рецептами яких ви можете ознайомитися прямо зараз.

Щоб приготувати пікантний соус для грибного салату знадобляться такі інгредієнти:

оцет бальзамічний (2 ст. л.);
оливкова олія (5 ст. л.);
гірчиця (0, 5 ст. л.);
сіль (0,5 ч. л.);
цукор (2 ч. л.);
часник (3 зубчики).

Часник пропустіть через прес і змішайте з іншими інгредієнтами. Збийте віночком і заправляйте салат.

Для салатів зі свіжих овочів підійде простий, але дуже пікантний соус з оливкового масла (3 ст. Л.), 1 ст. л. цукру, лимонного соку. Дані компоненти необхідно змішати, потім додати пропущений через прес часник (2 зубчики) і посолити за смаком. Все збити і полити салат.

Щоб салати з яєць та сиру з шинкою або куркою були ще смачніше, спробуйте заправити їх вершковим соусом, для якого збийте в мисочці:

вершки 20% жирності або сметану (50 г);
1 сирий жовток;
оливкова олія (1 ст. л.);
сіль.

Заправивши салат сирною заправкою, ви зможете насолодитися новим смаком легкого овочевого салату. Для сирного соусу у глибокій мисочці дерев'яною ложкою розітріть 100 г сиру або протріть його через сито. Додайте сіль, гірчицю або кмин за смаком. Поступово вливайте молоко (1 склянка), не перестаючи розмішувати до тих пір, поки соус не стане однорідної консистенції.

Щоб приготувати гострий угорський соус для м'ясних салатів використовуйте: