Що швидко приготувати на обід

В обідній час, як правило, не вистачає часу, щоб готувати дуже складні страви, тому тут слід скористатися рецептом на швидку руку. Про те, що швидко приготувати на обід, я розповім у своїй статті.
Обідня їжа може включати кілька ситних страв або ж складатися з одного, але щільного. Найкраще приготувати трохи більше, щоб скористатися добавкою, при необхідності. Для обіду підійде запечена риба чи м'ясо, тушковані овочі, ароматні супи або легкі салати. Жоден обід не обходиться без смачного і ситного супчику. Адже супи є невід'ємною частину денного раціону як дорослого, так і дитини. Швидкими в приготуванні вважаються овочеві та рибні супи. Можна зварити і м'ясний суп, якщо попередньо Ви зробите заготовку з бульйону. Я воліють варити бульйон з м'яса ввечері після роботи, а ближче до обіду знаходжу смачний рецептик м'ясного супу.

Рецепти простих супів тут.

Якщо заготовки з бульйону немає, але є шматочок м'яса, наприклад, курки, то швидко зварити суп можна, нарізавши куряче філе маленькими шматочками. М'ясо буде варитися приблизно півгодини, тому у Вас залишиться час на те, щоб подрібнити овочі і приготувати піджарку. У загальній складності на приготування швидкого і поживного супу Ви витратите в середньому 45 хвилин. Суп з смачних фрикадельок і овочів не займе багато часу, якщо у Вас є приготований фарш. Відмінним варіантом для обіду стане крем-суп з м'яса або овочів. Досить заздалегідь відварити м'ясо.

Найважливіше в приготуванні супу - даємо страви добре настоятися, щоб його смак нагадував не просто набором продуктів, відварених в бульйоні, а складав композицію доповнюють один одного компонентів. Тому в процесі варіння будь-якого супу, навіть на швидку руку, слідують виконувати всі правила приготування майбутньої страви.
Найбільш ситної частина будь-якого обіду є м'ясні та рибні частування. Як правило, їх подають після супу з овочевим гарніром. З овочів переважніше готувати тушковані овочі або картопляне пюре. Непоганим доповненням до м'яса і риби стануть макарони, гречка, рис або тушкована квасоля.

Приготувати швидкий, а найголовніше смачний обід допоможуть спагетті. З макаронних виробів можна створити ситну пасту або просто подати на стіл відварні макарони, посипані рубаною зеленню і тертим сиром. Обсмажений фарш з цибулею і томатним соусом буде вдалим доповненням до обіднього страви як м'ясного соусу. З фаршу вийдуть відмінні відбивні або котлети, та й готуються швидко.

Якщо зовсім немає часу на приготування, Вас неодмінно виручать соковиті сардельки чи сосиски. Варені сосиски можна нарізати невеликими шматочками і підсмажити на олії. Капустяний гарнір з м'ясом легко приготувати, обсмаживши сирі сардельки з ріпчастою цибулею і нашаткованої капустою.

Якщо у Вас в холодильнику залишився пристойний шматочок свіжої яловичини, можна швидко зробити соковитий і апетитний стейк, підсмаживши м'ясо на оливковій олії до готовності. Блюдо доповнюємо будь-яким гарніром з овочів і солодким соусом.

Фантазуйте і насолоджуйтеся!