Бургер з індичкою

Не секрет, що для американців індичка є своєрідним символом Дня подяки. Тому навіть у звичайні дні м'ясо індички дуже популярно і затребуване. Напевно, самий улюблений американський бутерброд як раз готується з фаршу індички і доповнюється свіжими помідорами, зеленню і приправами.

Ароматна, соковита котлета, приготовлена за традиційним американському рецепту, - це основа даного супер-бутерброда, який подається зі спеціальним соусом в більшості кафетеріїв і ресторанчиків США. Тепер і ви можете спробувати, що таке бутерброд по-американськи.

Інгредієнти:

- 8 булочок для сендвіча;

- 4 столові ложки вершкового масла;

- трохи козячого сиру або сиру;

- 2 столові ложки песто;

- 1 кг фаршу індички;

- 1 чайна ложка солі;

- багато чорного перцю;

- 3 чайні ложки вустерширського соусу;

- 2 чайні ложки будь-якого гострого соусу;

- 1 яєчний жовток;

- 1 столова ложка оливкової олії;

- 1 столова ложка вершкового масла;

- 4 помідори;

- 3 авокадо;

- 16 листя базиліка.

1. Викладаємо фарш індички у велику глибоку миску.

2. Потім додаємо трохи вустерширського соусу, трохи перцю і солі. Також розбиваємо яйце, жовток додаємо у фарш, а білок виливаємо в невелику миску і ставимо в холодильник (він стане в нагоді при приготуванні будь випічки або омлету).

3. Тепер перемішуємо фарш руками, відщипуємо досить великий шматочок і формуємо котлету.

4. На середньому вогні нагріваємо сковороду з невеликою кількістю оливкової та вершкового масла. Викладаємо котлети на сковороду.

5. Готуємо котлети до повної готовності та отримання коричневої скоринки.

6. Тим часом, розрізаємо булочки для сендвічів на 2 частини і викладаємо їх в окрему сковороду з невеликою кількістю розтопленого вершкового масла. Булочки необхідно підсмажити так, щоб вони стали золотистими, рум'яними і хрусткими.

7. У невелику мисочку викладаємо шматочок козячого сиру або сиру, додаємо трохи соусу песто.

8. Перемішуємо до однорідного стану.

9. Тепер починаємо збирати сендвічі. Обидві половинки булочки рясно змащуємо соусом.

10. Потім на одну половину викладаємо підрум'яниться котлету.

11. Тепер беремо кілька помідорів і нарізаємо їх кружечками. Викладаємо 2-3 кружечка на котлету.

12. Тепер відділяємо кілька листочків базиліка і кладемо на помідори.

13. На іншу половину булочки викладаємо кілька шматочків очищеного авокадо.