Запіканка картопляна з помідорами

Інвентар:

Мікрохвильовка, форма для запікання в мікрохвильовці, ніж кухонний, дошка обробна, віночок, терка з дрібними або середніми отворами, кухонні прихватки для гарячого, ніж для чищення овочів.

Приготування:

Крок 1: Готуємо картоплю.

Картопля як слід промийте і, скориставшись спеціальним ножем для чищення овочів, зніміть з нього шкірку. Не забудьте так само вістрям ножа виколупати оченята з коренеплодів. Ретельно очищену картоплю промийте під струменем прохолодної води ще раз, щоб відмити залишилася після чистки бруд. Наприкінці митий картоплю наріжте тонкими кружечками.

---

Крок 2: Готуємо помідори.

Помідори теж, як і картопля, добре промийте під проточною водою. Обережно кінчиком ножа зробіть надрізи біля того місця, де був хвостик і витягніть його залишки. Томати акуратно, щоб не роздавити м'якоть, наріжте так само тонкими кружечками.

---

Крок 3: Готуємо сир.

У сиру обов'язково зріжте скоринку, якщо вона є. А так само, для уникнення прилипання, змочіть перед роботою тертку. Подрібніть сир. За вашим вибором ви це можете зробити як на великій, так і на дрібній тертці.

---

Крок 4: Готуємо яєчну заливку.

У глибоку миску розбийте курячі яйця, додайте до них спеції і вершки. За допомогою віночка збовтайте масу і злегка збийте її до появи піни.

---

Крок 5: Готуємо запіканку.

Тепер у форму для запікання в мікрохвильовці укладіть картопля. Якщо у вас кругла форма, то укладайте скибочки від центру, шарами накладаючи один на одного. Якщо ж прямокутна, то просто викладайте картоплю рядами. Поверх картоплі укладіть шматочки помідор. Зверху посипте все тертим сиром, розподіляючи його і в утворилися між овочів зазори теж. Наприкінці залийте все яєчно-вершковою масою і відправте в мікрохвильовку.
Випікайте при максимальній потужності близько 25 хвилин. Якщо ж у вас буде трохи більше шарів, так як ви вирішите використовувати більшу кількість інгредієнтів, то варто збільшити час готування. Картопляна запіканка з помідорами буде готова відразу, як тільки овочі стануть м'якими, яєчна маса запечеться, а сир розплавиться.

---

Крок 6: Подаємо картопляну запіканку з помідорами.

Готову картопляну запіканку з помідорами подають гарячою, витягуючи її з форми за допомогою великої металевої лопатки. Цією ж лопаткою її розкладають на порції. Дану запіканку я вважаю самостійною стравою, але ви можете подавати її до м'ясних страв, а так само до гарячого, приготовленого, з риби або курки.
Смачного!

Поради до рецепту:

- Вершки для цього блюдо краще вибирати не жирні, за бажанням можна так само зовсім замінити їх на молоко.

- У деяких рецептах тертий сир додають відразу в яєчну заливку, але на мій погляд, розподілити рівномірно по всьому страви сир набагато простіше окремо від яєчно-вершковою маси.

- Цю запіканку можна готувати так само в духовці, при температурі 180 градусів. Але, попередньо блюдо потрібно накрити фольгою, а відкрити тільки за 5-7 хвилин до кінця готування, щоб сир покрився апетитною рум'яною скоринкою.