Печінковий торт з гарбузом

Печінка промити, зняти плівку, вимочити в молоко близько 1 години.

Гарбуз готувати до м'якості в мікрохвильовій печі.

Печінка порізати шматочками.

Пропустити через м'ясорубку разом з гарбузом.

Додати яйце, борошно, сметану, перець чорний мелений і сіль за смаком. Додати трохи молока, перемішати. Влити решту молока, 1 ст. л. оливкової олії перемішати і відставити убік.

Подрібнити у блендері сир, сметану і 3 зубчики часнику.

Порізати цибулю соломкою.

Натерти сиру гарбуз на тертці.

Розчавити один зубчик часнику, покласти його в гаряче оливкову олію на кілька секунд, потім прибрати.

Обсмажити гарбуз до м'якості, викласти в мисочку, остудити.

У цьому ж олії обсмажити цибулю, викласти в мисочку, остудити.

Змішати сир, гарбуз і цибулю, посолити і поперчити за смаком.

Випікаємо корж, при необхідності капніть трохи оливкової олії на сковороду.

Викласти корж на блюдо, змастити сирним кремом.

Знову випікаємо корж, викладаємо на блюдо і змащуємо кремом, таким чином, смажимо і перемащуємо коржі.

Залишити тортик охолонути, потім поставити просочитися в холодильник на пару годин.

Верхній корж змастити сметаною, посипати кубиками гарбуза, порізати на порційні шматки і подавати на стіл. Смачного!

Інгредієнти:

1. Печінка яловича 500 г за смаком
2. Молоко 500 мл. + (500 мл. Для вимочування печінки) за смаком
3. Яйце 1 шт. за смаком
4. Гарбуз варена 100 г за смаком
5. Борошно 100 г за смаком
6. Сметана 100 мл. за смаком
7. Олія оливкова 1 ст. л. за смаком
8. Перець чорний за смаком. за смаком
9. Сіль за смаком. за смаком
10. Для крему: за смаком
11. Сир 200 г за смаком
12. Сметана 4 ст. л. за смаком
13. Гарбуз 100 м за смаком
14. Часник 4 зубчики. за смаком
15. Цибуля ріпчаста 1 шт. за смаком
16. Олія оливкова для смаження. за смаком