Як готувати макарони швидко і смачно: паста з соусом із смаженого червоного перцю

Як готувати макарони знає кожна поважаюча себе молода чи не дуже дама. Однак як приготувати їх так, щоб в вас заново закохався ваш власний чоловік - це велике питання.

Це невеликий секрет того, як готувати макарони з приголомшливим соусом всього за 20 хвилин, належить, звичайно ж, королям пасти - італійцям. Вони - як ніхто знають, як готувати макарони під гаслом «пальчики оближеш!» Прикметно, що цей рецепт виключає використання м'яса або птиці, але, виявляється, що досить просто використовувати кілька вегетаріанських інгредієнтів і якісні макарони, щоб створити виключно смачне самостійну страву!

Для приготування пасти з соусом із смаженого червоного перцю вам знадобляться такі інгредієнти:

Для початку нагрійте гриль або включите гриль у вашій духовці. Промийте, висушіть і покладіть на гриль 3 червоних перцю, перевертаючи їх, щоб вони рівномірно обсмажилися. Як тільки шкурка перців стане повністю коричневої (як правило, для цього достатньо 10 хвилин) зніміть перець з гриля на тарілку і залиште на кілька хвилин. Через 2 хвилини викладіть перець у великій закривається пакет.

Поки червоний перець лежить в закритому пакеті, на середньому вогні нагрівайте невелику сковороду. Висипте трохи кедрових горішків на сковороду, перемішуйте їх час від часу і підсмажуйте протягом 5 хвилин. Потім зніміть сковороду з вогню, як тільки горішки трохи підрум'яняться. Тепер приготуємо інші інгредієнти. Почистіть кілька зубчиків часнику і подрібніть їх гострим ножем. Потім почистіть і розріжте навпіл цибулину, наріжте половину на невеликі шматочки.

Тепер дістаньте перець з пластикового пакета, зніміть обпалену шкурку, відріжте хвостик і витягніть все насіння. Тепер наріжте перець на великі шматочки. Киньте перець у блендер і перемішайте до рідкої однорідної консистенції. Тепер висипте до перцю трохи кедрових горішків. Потім відваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Поки макарони варяться, у великій каструлі на середньому вогні нагрівайте оливкова олія, киньте подрібнений часник. Перемішайте і готуйте до м'якості. Потім додайте часник і добре перемішайте. Вилийте в каструлю пюре з смаженого перцю, перемішайте всі інгредієнти, посоліть. Готуйте соус на середньому вогні до тих пір, поки не приготується паста. Час від часу помішуйте. Як тільки макарони будуть готові, злийте з них воду і відставте убік. Додайте в каструлю з соусом необхідну кількість жирних вершків. Перемішайте. Потім просто викладіть макарони в каструлю з соусом, перемішайте. Викладіть порцію пасти в глибоку тарілку, наріжте трохи петрушки, посипте пасту зверху. Тепер ножем для тонких скибочок наріжте трохи сиру пармезан і киньте 3-4 скибочки сиру в тарілку з пастою. Подавайте до столу негайно!