Страви на 8 березня

Свято 8 березня присвячений всім жінкам, тому приготуванням святкових страв традиційно займаються чоловіки, часом проявляючи при цьому незвичайну кмітливість, фантазію та винахідливість. Втім, щоб приготувати смачні, прості і дуже апетитні на вигляд страви на 8 березня, не знадобиться багато часу і сил. Легкі, оригінальні закуски припадуть до смаку і жінкам, і чоловікам.

Щоб приготувати вишукану закуску «Квіти» з слабосоленої форелі, вам знадобиться: філе форелі (500 г), перепелині яйця (8 шт), свіжий кріп (1 невеликий пучок), 1 лимон, сіль і перець за смаком. Перепелині яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи і розрізаємо на половинки. Слабосоленої філе форелі нарізаємо тонкими довгими пластинками, в кожну пластинку загортаємо половинку яйця (щоб вона була схожа на серединку квітки) і викладаємо на плоске блюдо. Прикрашаємо готову композицію гілочками кропу і тонко нарізаними шматочками лимона, солимо і перчимо до смаку. Можна декорувати закуску ікрою або крапельками будь-якого яскравого соусу. Ця закуска відрізняється дуже ніжним смаком і ошатним зовнішнім виглядом, так що цілком може стати «цвяхом» святкового застілля.

Святково виглядає і тематичний салат «Восьме березня», оформлений у вигляді букета. Готується він досить просто. Вам знадобиться: яблуко (1 шт), крабове м'ясо чи крабові палички (400 г), консервована кукурудза (1 банка), свіжі помідори (2 шт), яйця (4 шт), твердий сир (100 г), зелена цибуля (1 пучок), кріп (1 пучок), майонез, сіль і перець за смаком, солодкий перець (1 шт). Яйця слід зварити круто, очистити від шкаралупи, відокремити жовток від білка. І білок, і жовток натираємо на тертці, розкладаємо по окремих ємностей, не змішуючи. Крабові палички дрібно нарізаємо, змішуємо з тертим яєчним білком. Яблуко очищаємо від шкірки і насіння, натираємо на тертці, додаємо в салат, потім додаємо кукурудзу, дрібно натертий сир і перемішуємо. Приправляємо салат майонезом, перцем, сіллю, частину зелені подрібнюємо і також додаємо в салат.

Викладаємо салат гіркою на плоске блюдо, а потім приступаємо до прикраси. Помідори та солодкий перець акуратно розрізаємо на половинки, викладаємо бутони червоних квітів на поверхні страви. Доповнюємо їх пір'ям зеленого лука. З кропу і тертого жовтка викладаємо гілочки мімози. Перед подачею на стіл салат слід поставити в холодильник хвилин на 10-15.

Тут ви можете ознайомитися з рецептами десертів

Рекомендую подивитися також рецепти святкових страв

А також яке свято без смачних салатів - рецепти салатів на 8 березня

Джерело Vkusno.tv