Легка закуска до святкового столу: пампушки з сиру чеддер

Відомо, що закуски до святкового столу повинні бути естетично привабливими і дуже смачними, щоб розбудити апетит і заінтригувати гостей. Який інший продукт краще, ніж сир зможе виконати обидві ці завдання. Чудовий м'який сир під рум'яної хрусткою скоринкою стане справжньою радістю для кожного гурмана.

Приготуйте приголомшливі пампушки з сиру чеддер в якості закускі до святкового столу, і ви почуєте море подяк і компліментів на свою адресу!

Для того, щоб приготувати розкішні сирні пампушки вам знадобиться:

Почистіть і подрібніть якомога більше дрібно кілька зубчиків часнику. Потім почистіть і дуже дрібно наріжте цибулю-шалот. На великій тертці натріть великий шматочок сиру чеддер. Тепер візьміть французький багет і наріжте його на шматочки товщиною в 2 см, а кожен шматочок наріжте на великі кубики. У великій сковороді розтопіть невеликий шматочок вершкового масла. Коли масло практично повністю розтопиться, киньте на сковороду цибулю і подрібнений часник. Додайте 1,5 чайні ложки гірчиці дижонской, дуже ретельно перемішайте всі інгредієнти на сковороді дерев'яною ложечкою. Тепер наріжте на великі шматочки вершковий сир і киньте на сковороду до цибулі і часнику. Ложкою перемішуйте сир, щоб він якомога швидше розплавився. Нарешті, настав час додати тертий сир чеддер. Як слід перемішайте інгредієнти, щоб вийшла більш-менш однорідна маса. Вимкніть вогонь, посоліть і поперчіть суміш. Відокремте 2 білки від жовтків, жовтки сховайте в холодильник, а білки вилийте в чашу міксера. Тепер дуже добре збийте білки до білої, повітряної пінки. Викладіть білкову пінку на сковороду і перемішайте з сирною масою. Тепер настає найвідповідальніший етап приготування: кожен шматочок хліба вам необхідно занурити в сирну масу і трохи обваляти. Потім викладіть хліб на деко, змащену розм'якшеним вершковим маслом або накриту воскової папером (переважно). Викладайте пампушки на відстані 2 см один від одного. Потім поставте деко в морозильну камеру на 20 хвилин, щоб пампушки охололи. Перекладіть їх у пластикові закриваються пакети і щільно закрийте. Ви можете зберігати пампушки в холодильнику кілька місяців, а можете відразу приступити до їх приготування. Коли ви будете готові, просто розігрійте духовку до 190 градусів і поставте пампушки в духовку, не розморожуючи. Для випічки використовуйте деко з антипригарним покриттям. Випікайте пампушки протягом 10 хвилин або поки вони не стануть золотистого кольору. Подавайте їх в якості закуски в гарячому вигляді.